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田娟

作品数：3 被引量：8H指数：2
供职机构：宿迁市产品质量监督检验所更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇制备生物
  • 1篇生物活性肽
  • 1篇食品
  • 1篇食物
  • 1篇食物蛋白
  • 1篇食物蛋白质
  • 1篇转基因食品
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解工艺
  • 1篇活性
  • 1篇活性肽
  • 1篇基因食品
  • 1篇安全性

机构

  • 2篇宿迁市产品质...

作者

  • 2篇田娟
  • 1篇刘小勤
  • 1篇陈晓燕
  • 1篇李侃

传媒

  • 2篇江苏食品与发...

年份

  • 2篇2008
共 3 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
三种转基因食品检测技术的研究进展及发展趋势被引量：3
2008年
随着转基因技术的迅速发展,转基因食品(GMF)大量涌向市场,出于对人类健康的考虑,GMF标识制度在世界范围内受到人们普遍关注。文章就目前主要的三种转基因食品检测技术即PCR技术、ELISA技术和生物芯片技术进行了阐述和比较,并预测生物芯片检测法将是未来的发展方向。
仓义鹏陈晓燕田娟刘小勤
关键词：转基因食品安全性
食物蛋白制备生物活性肽的酶解工艺及发展趋势被引量：5
2008年
文章概述了酶解食物蛋白制备生物活性肽的国内外研究进展,介绍了蛋白酶酶解工艺的主要步骤,指出了酶解工艺的发展趋势。
田娟李侃仓义鹏
关键词：食物蛋白质生物活性肽酶解
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