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张丹丹

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：海南大学园艺园林学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇低温贮藏
  • 1篇生理指标
  • 1篇贮藏
  • 1篇采后
  • 1篇采后处理

机构

  • 1篇海南大学

作者

  • 1篇从心黎
  • 1篇陈翠
  • 1篇陈沛龙
  • 1篇张丹丹
  • 1篇张庆

传媒

  • 1篇中国南方果树

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
热处理对采后红毛丹果实生理指标的影响被引量：8
2016年
采用40、45、50℃热处理和8℃低温贮藏技术,以海南主栽红毛丹品种保研-7号为试材,研究不同贮藏处理对采后红毛丹果实几种生理指标的影响。结果表明,45℃热处理+8℃贮藏能有效延缓采后红毛丹果肉中可溶性固形物和维生素C含量的下降,降低果皮相对电导率,同时抑制果皮中多酚氧化酶活性,延缓过氧化物酶活性下降,延缓花色素苷的降解速度,有效提高采后红毛丹果实的保鲜效果。
陈翠饶振煜陈沛龙王龙蓓张丹丹张庆从心黎
关键词：低温贮藏采后处理
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