郭蓉
- 作品数：27 被引量：185H指数：9
- 供职机构：陕西省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：陕西省社会发展科技攻关项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学环境科学与工程更多>>
- 陕西省市售茶叶中农药残留状况调查被引量：11
- 2018年
- 目的了解陕西省市售茶叶中农药残留状况和污染水平,为食品监督和标准制定提供依据。方法选择陕西省内10个地市为监测地区,根据地区人口分布、茶叶生产种植情况进行采样。采用气相色谱-质谱法对茶叶中农药残留进行检测分析。结果检测343份茶叶样品中的17种农药,总检出率为39.65%,超标率为0.87%。吡虫啉的检出率最高,为45.00%,其次为联苯菊酯和虫螨腈,检出率分别为31.49%和20.60%。另外还有2份吡虫啉和1份甲胺磷超标。结论从监测数据来看,陕西省市售茶叶中各类农药检出率较高,但超标样品检出较少。单一样品存在多种农药联合混用的现象较为严重。应当对多种农药残留进行联合暴露评估,对居民通过饮茶摄入的农药残留的总量做出科学的判断。
- 田丽王玮王敏娟郭蓉刘存卫胡佳薇
- 关键词：茶叶农药残留
- 吹扫捕集/气相色谱-质谱法测定全血中13种挥发性有机物被引量：3
- 2017年
- 目的建立吹扫捕集/气相色谱-质谱法检测人体全血中13种挥发性有机物的方法。方法对采集到的污染区与对照区的人体血样进行简单的前处理,通过吹扫捕集装置将全血中的易挥发性有机物吹出,采用气相色谱-质谱法选择离子模式(SIM)测定全血中的5种卤代烷烃、2种卤代烯烃、6种苯系物。结果该方法测定13种挥发性有机物的检出限为5.75×10-4ng/ml^2.96×10-2ng/ml,相关系数在0.996 5~0.999 9,加标回收率为83.34%~121.69%,精密度为1.21%~19.46%。结论该方法前处理简单,灵敏度高,准确性好,能满足测定人血中挥发性有机物的检测要求,可用于人体血液样本的监测,适用于评估挥发性有机物非职业性暴露的流行病学研究。
- 王玮郭蓉尹丹阳田丽梁晓聪李天来
- 关键词：挥发性有机化合物全血
- 2015—2017年陕西省市售水果中杀菌剂残留状况被引量：11
- 2019年
- 目的了解2015—2017年陕西省市售水果中杀菌剂残留状况和污染水平。方法在陕西省10个地市的农贸市场、超市和网店采集6大类419份水果,采用液相色谱-质谱联用法和气相色谱-质谱联用法对水果中13种杀菌剂残留进行检测分析。结果 13种杀菌剂的总检出率为66.1%(277/419),超标率为2.1%(9/419)。除了百菌清未检出外,其余12种杀菌剂均有检出。多菌灵检出率最高为48.2%(202/419),其次是烯酰吗啉和戊唑醇,分别为22.7%(95/419)和18.4%(33/179)。检出率和超标率均以核果类最高,分别为79.2%(38/48)和8.3%(4/48),瓜果类最低为39.1%(9/23)且未超标。整体看来,超市的检出率最高,为69.1%(130/188),超标率为1.60%(3/188);其次是农贸市场为64.2%(113/176);超标率为1.7%(3/176);网店的检出率最低,为61.8%(34/55),但超标率最高为5.5%(3/55)。结论陕西省市售水果中杀菌剂虽有检出,但超标率并不高,三年来杀菌剂的检出率呈逐年下降的趋势。
- 田丽胡佳薇王敏娟王玮郭蓉乔海鸥
- 关键词：水果杀菌剂农药残留
- 在线凝胶色谱净化结合三重四极杆气质联用仪在非目标物农药残留筛查中的应用被引量：3
- 2019年
- 本文采用岛津公司的GPC-GC-MS/MS系统,在无需标准品的情况下,建立了筛查食品中非目标物农药残留的筛查方法.食品样品经简单前处理后,分别添加10种农残混标,采用所建立的MRM采集方法对目标组分进行灵敏度考察.在10μg·L^(-1)浓度下,食品样品中的10种常见农药残留均被筛查出来,且组分相应信号高.该方法简单易操作、灵敏度高,完全满足食品安全中农药残留筛查和检测的要求.
- 田丽孙谦王玮郭蓉刘存卫
- 关键词：农药残留
- 市售卤肉制品中脂肪酸成分分析与营养评价被引量：3
- 2021年
- 目的:测定常见市售卤肉制品中52种脂肪酸含量,并对脂肪酸成分进行营养评价,为居民的合理膳食提供指导。方法:选取22种具有代表性的卤肉制品,经气相色谱质谱仪分析,内标法定量,以峰面积计算脂肪酸含量。结果:考察的22份卤肉制品中,除炸带鱼外,其他样品DHA和EPA含量均较低,卤猪肝和卤鸭胗中花生四烯酸相对含量较高;样品SFA/MUFA/PUFA的构成比失衡,仅有炸带鱼含量比接近1∶1∶1,酱牛肉和卤牛蹄筋的多不饱和脂肪酸ω-6/ω-3PUFA的比例符合中国居民膳食指导值。腊牛肉、腊羊肉、卤猪肚、卤猪大肠等样品致动脉粥样硬化指数(IA)和血栓形成指数(IT)较高,其致心脑血管等疾病可能性较大。结论:居民在选择卤肉制品的同时,结合其他食物摄入水平,保证总脂肪酸供能适宜前提下,合理膳食结构,保证各种营养素的均衡分配。
- 刘存卫郭蓉尹丹阳梁晓聪田丽康荣荣
- 关键词：卤肉制品不饱和脂肪酸脂肪酸
- 不同加工精度对面粉中脂肪酸含量影响的分析被引量：8
- 2019年
- 目的测定全麦粉、特一粉和麦芯粉中脂肪酸的含量,比较不同加工精度对其影响,为居民的合理膳食提供指导。方法选取13个具有代表性的小麦品种分别加工成全麦粉、特一粉和麦芯粉,经气相色谱仪分析,内标法定量,以峰面积计算脂肪酸含量。结果全麦粉、特一粉和麦芯粉中都检出棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、二十碳烯酸和α-亚麻酸六种脂肪酸,这三类面粉脂肪酸含量总和分别为1871.9、1157.7和1173.5 mg/100g,不饱和脂肪酸含量均大于75%,其中亚油酸在三类面粉中含量均最高。经显著性检验,全麦粉中各个脂肪酸含量均显著高于同品种的特一粉和麦芯粉(P<0.05);而特一粉和麦芯粉中脂肪酸含量无显著差异(P>0.05)。结论小麦粉经加工剥皮处理,各种脂肪酸含量显著降低,结合其他营养物质含量变化,在保证营养和口感的前提下,建议居民选择全麦粉。
- 刘存卫康荣荣郭蓉田丽梁晓聪王玮
- 关键词：全麦粉特一粉脂肪酸
- 三重四极杆气质联用法测定熟肉及其制品中多组分β-受体激动剂残留量被引量：16
- 2019年
- 通过未检出β-受体激动剂的熟肉作为空白样品,采用酶解法将动物组织彻底分解,以固相萃取小柱进行萃取净化,净化液经衍生剂后经毛细管色谱柱程序升温分离,利用GC-MS/MS多反应监测模式(MRM模式)对目标物进行采集,以氘代同位素化合物为内标进行内标法定量.采用质控样品和加标回收率评价方法的准确度,以回收率的相对标准偏差(RSD)评价方法的精密度.12种β-受体激动剂在0.20—50μg·kg-1范围线性关系良好,相关系数在0. 9925—0. 9995范围内,检出限为0. 2—0. 4μg·kg-1.空白样品在1. 00、10. 0、50.0μg·kg-1水平的回收率为65.5%—110.7%; RSD为1.16%—8.93%.此方法假阳性率低、准确、可靠.
- 郭蓉孙谦赵宇鑫梁晓聪
- 关键词：多组分
- 陕西生鲜肉类中重金属污染状况调查及健康风险评估研究被引量：12
- 2018年
- 目的了解陕西省肉类食品中重金属的污染状况及评价其健康风险。方法根据陕西省食品污染物和有害因素风险监测方案进行样品采集和检测,以食品安全国家标准(GB2762-2012)规定的限量为标准对其重金属含量进行评价,并评估居民经食用肉类所致重金属暴露量,应用美国环保局推荐的健康风险评价模型对其引起的健康风险进行评估。结果对770份样品的重金属含量进行测定,其中有6份Cd含量超标、1份Cr含量超标、15份Pb含量超标、1份As含量超标、3份Hg含量超标(镍没有国家限量标准,不做判断);比较5种肉类食品中6种重金属含量,畜禽肾脏中的镉含量较高,为0.148 mg/kg,肝脏中铅含量偏高,为0.079 6mg/kg,水产品中的砷、汞含量明显高于其他类别,甲壳类中铬和镍含量明显较其他类偏高;居民经食用肉类所致重金属的摄入量镉最高,亦在安全级别;铬的平均和偏高健康危害年风险值均大于国际辐射防护委员会(ICRP)推荐的最大可接受值5.0×10-5/年。结论陕西省少数肉类样品存在超标情况,其余均可安全食用,但对于含重金属较高的甲壳类应避免长期大量食用。铬的个人年风险值高于ICRP推荐的最大可接受值,有必要开展食品中铬形态监测工作。
- 王彩霞刘宇郭蓉袁文婷程国霞王秀梅
- 关键词：重金属暴露量
- 饮用水中环氧氯丙烷的气相色谱-质谱测定法被引量：4
- 2018年
- 目的建立饮用水中环氧氯丙烷的气相色谱-质谱法(GC-MS)测定方法。方法水样经二氯甲烷提取、浓缩后,用乙腈与二氯甲烷(体积比为4∶1)混合溶剂定容,以质荷比为62(m/z)的特征离子作为定量离子,采用GC-MS法测定。结果在2.0~200μg/L的线性范围内,所得环氧氯丙烷的回归方程为y=473x-166,r=0.999 9。该方法的检出限为0.05μg/L,回收率为95.0%~110.0%,RSD为3.58%~4.90%。结论该方法简便、快速,准确度和灵敏度均满足于饮用水中环氧氯丙烷的测定。
- 田丽王玮胡佳薇郭蓉梁晓聪
- 关键词：饮用水环氧氯丙烷气相色谱-质谱法
- 陕西省生活饮用水中挥发性有机物含量的监测被引量：5
- 2017年
- 目的建立吹扫捕集/气相色谱-质谱仪测定水中27种挥发性有机物的方法,了解陕西省部分地区生活饮用水中挥发性有机物(VOCs)的污染情况。方法采用吹扫捕集法富集水中的挥发性有机物,解析后用气相色谱-质谱联用仪测定,选择特征离子定量。对陕西省121份生活饮用水中27种挥发性有机物进行监测。结果在0.50μg/L^20.0μg/L质量浓度内呈良好的线性关系,相关系数在0.996 4~0.999 3,回收率在77.4%~99.4%,满足分析要求。121份生活饮用水中有98份检出了三氯甲烷、1,2-二氯乙烷、苯、三溴甲烷、甲苯、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷、二氯甲烷、1,1,1-三氯乙烷共9种挥发性有机物,其余18种未检出,其中三卤甲烷作为最主要的消毒副产物,检出率为30.6%~81.0%。结论本省部分生活饮用水受到VOCs不同程度的污染,虽未超标,但对人体健康仍构成潜在危害。
- 田丽胡佳薇王敏娟王彩霞郭蓉王玮
- 关键词：饮用水挥发性有机物
