王紫纹
- 作品数：9 被引量：34H指数：3
- 供职机构：北京市西城区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学更多>>
- 北京市市售进口婴幼儿谷类辅助食品中15种元素监测结果分析被引量：2
- 2021年
- 目的对北京市市售进口婴幼儿谷类辅助食品中15种元素进行监测评估,掌握该类食品的安全现状,为消费者提供参考依据。方法按照GB 5009.268—2016食品安全国家标准食品中多元素的测定方法,采用压力罐湿法消解,电感耦合等离子体质谱法测定,并对检测结果进行分析评价。结果共监测样品33份,除1件美国产有机燕麦米粉镍含量异常外,其余样品铅、镉、镍、镉、总砷、总汞均在现有国家标准限量标准限量值范围内。矿物质铜、锰、硒合格率分别为90.9%、24.2%、33.3%。其他6种元素限量因国家标准未做详细规定,无法判断。但可为该类食品今后制定营养素或污染物限量标准提供重要参考依据。结论虽然监测的部分样品存在一定的重金属检出率,但含量相对较低。而铜、锰、硒3种营养素实际测定含量与国家标准规定的指标范围有一定偏差。本市进口婴幼儿谷类辅助食品的质量尚有一定的保障。
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- 关键词：电感耦合等离子体质谱法微量元素
- 石墨炉原子吸收法测定考核盲样中镉的不确定度评定
- 2016年
- 目的:采用石墨炉原子吸收法,对不同浓度的样品中镉的含量进行测定,为定量评价测量结果的质量提供依据。方法:采用石墨炉原子吸收分光光度计,分别测定2个考核盲样中镉的含量,建立不确定度评定数学模式,系统分析和量化影响不确定度的各因素。结果:k=2(置信概率95%)时,得出不同浓度2个样品测定的扩展不确定度分别为9.2和28μg/kg。结论 :该评定方法合理反映了盲样考核测定值的置信度,可为测定不同浓度中镉时的不确定度分析提供参考。
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- 关键词：石墨炉原子吸收法不确定度镉
- ICP-OES法测定挂面、粉条和膨化食品中的铝被引量：10
- 2011年
- 目的:建立挂面、粉条和膨化食品中铝的电感耦合等离子发射光谱(ICP-OES)检测方法。并了解此三类食品中铝的含量。方法:样品经湿式消解后,用电感耦合等离子体发射光谱法进行测定,外标法定量。结果:方法最低检出限为0.024μg/ml,最低检出浓度0.600 mg/kg;在0.200μg/ml～50.0μg/ml范围内呈线性关系,相关系数r=0.9999,回收率在91.9%～106.7%之间;测定结果相对标准偏差为0.88%～3.06%。测定的三类食品中粉丝铝含量最高,膨化食品其次,挂面最低。结论:方法操作简便准确、干扰小、检出限低、线性范围广,适用于食品中铝的测定。
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- 关键词：ICP-OES铝面制品膨化食品
- 各类补钙产品中钙的改进依地酸滴定测定法被引量：1
- 2013年
- 目的使用改进的依地酸(EDTA)滴定法测定各类补钙产品中的钙含量。方法样品采用干法消化,改进的EDTA滴定法测定;同时与湿法消解,火焰原子吸收分光光度法测定结果进行比较。结果方法相对标准偏差为0.84%～2.34%,标准参考物测定值均在规定范围内。2种方法测定20种样品的结果,经t检验,均P>0.05,差异无统计学意义。结论改进的EDTA滴定法用于测定钙含量高低不等的补钙产品,结果准确,操作简单且无污染,能满足各类补钙产品中钙测定的要求。
- 李敏王紫纹
- 关键词：EDTA滴定法钙火焰原子吸收法
- 碰撞/反应池-电感耦合等离子体质谱法同时测定肉类食品中的5种有害元素被引量：14
- 2015年
- 目的建立碰撞/反应池-电感耦合等离子体质谱法(KED/DRC-ICP-MS)同时测定肉类食品中5种有害元素(铅、镉、铬、镍、砷)的分析方法。方法采用压力罐密闭消解方式进行样品前处理,同时使用动能歧视技术,He作为反应气体;动态反应池技术,NH_3作为反应气体,消除质谱测定中的多原子离子光谱干扰。结果实验表明,该方法中采用动能歧视技术、动态反应池模式测定时,灵敏度和精密度不会降低,与标准模式相比更加稳定,准确度更好。各元素线性关系良好(r>0.999 0),方法的检出限为0.023 7μg/L^0.079 5μg/L,回收率为95.1%~103.8%,相对标准偏差(RSD)<4.32%。结论该方法准确、简便、快速、灵敏,可为肉类食品中重金属元素的检测与控制提供方法参考。
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- 关键词：电感耦合等离子体质谱法重金属
