麻琳
- 作品数：5 被引量：26H指数：1
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- 一种猪皮胶原蛋白冻的制备方法
- 本发明公开了一种猪皮胶原蛋白冻杯的制备方法，主要做法如下：将猪皮进行解冻和预处理后，采用木瓜蛋白酶、谷氨酰胺转氨酶二步酶解法对猪皮进行酶解，然后向猪皮酶解液中加入调料及香辛料进行熬煮，再加入亲水胶体、防腐剂进行调制，所得...
- 赵志峰罗雅杰麻琳谢王俊高颖
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- 一种鱼皮胶原蛋白冻的制备方法
- 本发明公开了一种鱼皮胶原蛋白冻的制备方法，主要做法如下：将鱼皮进行解冻和预处理后，加入水、调料及香辛料进行熬煮，再加入谷氨酰胺转胺酶与酪蛋白酸钠复配物、亲水胶体、防腐剂进行调制，所得皮冻液灌装至果冻杯中，经真空封口、高温...
- 赵志峰罗雅杰麻琳高颖谢王俊
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- 一种黄秋葵营养饼干及其制备方法
- 本发明公开了一种秋葵营养饼干的制备方法，主要做法如下：先将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，取蛋清与小麦粉、水混合，放入混合机中搅打均匀，使面筋蛋白形成网络状结构，制得面浆，备用；再将剩下的蛋黄和植物油、低DE麦芽糊精搅打成均一的乳...
- 赵志峰王秋成谢菲麻琳罗雅杰
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- 三种花椒精油的化学成分及其抑菌作用对比研究被引量：26
- 2016年
- 采用水蒸气蒸馏法提取汉源红花椒、江津青花椒、峨眉山藤椒果皮精油,经GC-MS分析3种精油的挥发性成分,并通过抑菌圈实验和96孔板二倍稀释法对其抑菌特性进行研究,结果表明:汉源红花椒、江津青花椒、峨眉山藤椒果皮精油相对含量在1%以上的组分分别有44种、34种、29种,芳樟醇含量均最高,分别为64.23%,21.60%,59.62%;经比较,红花椒果皮精油对细菌和真菌的抑菌效果最好,其中,金黄色葡萄球菌对红花椒精油最敏感(MIC值为0.31mg/mL)。
- 麻琳何强赵志峰闫志农
- 关键词：青花椒藤椒精油成分抑菌活性
- 一种黄秋葵营养饼干及其制备方法
- 本发明公开了一种秋葵营养饼干的制备方法，主要做法如下：先将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，取蛋清与小麦粉、水混合，放入混合机中搅打均匀，使面筋蛋白形成网络状结构，制得面浆，备用；再将剩下的蛋黄和植物油、低DE麦芽糊精搅打成均一的乳...
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