代娟
- 作品数：53 被引量：327H指数：11
- 供职机构：成都医学院更多>>
- 发文基金：四川省自然科学基金四川省教育厅科学研究项目四川省教育厅自然科学科研项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>
- 鱼肉中沙门氏菌生长预测模型的建立被引量：4
- 2022年
- 目的 研究沙门氏菌在鱼肉中的生长情况并拟合一级和二级生长预测模型。方法 以鱼肉样品为研究对象,接种4种不同血清型的沙门氏菌混合菌,并置于不同温度下培养。选择修正的SGompertz和修正的SLogistic的模型为一级模型,用Origin 8.5软件拟合生长数据,通过拟合的模型参数,计算出最大比生长速率μ;和迟滞期λ。再选用二次多项式和平方根模型为二级模型,分别拟合μ;和λ与温度之间的二级模型,并使用参数相关系数R^(2)、准确度(accuracy factor,A;)、偏差度(bias factor,B;)进行模型验证。结果 SGompertz模型相关系数R^(2)均在0.98以上。以平方根模型建立的二级模型中,μ;的R^(2)、B;和A;分别为0.9114、0.772和0.772,λ的R^(2)、B;和A;分别为0.8319、0.823和0.823;以二次多项式模型建立的二级模型中,μ;的R^(2)、B;和A;分别为0.960、0.976和1.104,λ的R^(2)、B;和A;分别为0.962、1.111和1.111。结论 通过SGompertz模型建立的一级模型和二次多项式拟合的二级模型可对鱼肉样品中沙门氏菌的生长情况进行较好地模拟,为掌握沙门氏菌在鱼肉样品中的生长繁殖规律以及为鱼肉样品的贮藏保鲜提供科学依据。
- 陈仕佳马筝付晓焰胡文波顾菊高雪杨潇代娟
- 关键词：鱼肉预测微生物学沙门氏菌
- 响应面优化地瓜渣不溶性膳食纤维的提取及理化性质研究被引量：8
- 2018年
- 以地瓜渣为原料,采用半纤维素酶酶解的方法,结合Design-Expert 7.0软件中的Box-Behnken中心组合原理设计响应面,研究了加酶量、酶解时间、酶解温度、液料比对不溶性膳食纤维提取率的影响,并对各影响因素进行优化。最佳工艺条件为:液料比13∶1(ml/g)、酶解温度60℃、酶解时间4h、加酶量48U/g,在该条件下提取率为55.77%,与模型的预期值55.56%基本相符,表明实测值与理论值之间具有良好的拟合度。理化性质表明:地瓜渣不溶性膳食纤维持水力和持油力为0.745g/g和0.374g/g;膨胀力为10.74ml/g,可作为功能性成分加入到食品中。
- 周贺霞符正强杨皎何佩霖李新代娟
- 关键词：地瓜不溶性膳食纤维提取率持水力膨胀力
- 几种β-胡萝卜素测定方法比较研究被引量：14
- 2004年
- 分别采用纸层析法、薄层层析法、柱层析法及分光光度法对样品中β-胡萝卜含量进行检测,结果表明:纸层析法测定样品中β-胡萝卜素含量具有较高的准确度和精密度,操作方便,易于掌握,可适合于条件简陋的普通实验室。
- 朱秀灵车振明唐洁代娟
- 关键词：Β-胡萝卜素薄层层析法分光光度法
- PCR快速检测肠毒素大肠杆菌方法的研究被引量：3
- 2008年
- 目的利用PCR技术,尝试建立特异性引物PCR快速检测肠毒素大肠杆菌的方法。方法设计肠毒素大肠杆菌LT基因的特异性引物,优化PCR反应条件,对16种样品进行细菌通用引物和特异性引物的PCR扩增,从而鉴定肠毒素大肠杆菌。结果所有样品都出现细菌通用引物的扩增条带,而只有肠毒素大肠杆菌有特异性引物的PCR扩增产物,结果与实际完全一致。结论该方法具有简单、迅速、准确的特点,可应用于对肠毒素大肠杆菌的鉴定。
- 李玉锋代娟刘红露
- 关键词：PCR技术特异性引物食品检测大肠杆菌
- 两种凝血酶原提取方法的比较被引量：1
- 2009年
- 目的比较等电点沉淀法和柠檬酸钡吸附法从猪血浆中提取凝血酶原的纯度。方法分别采用等电点沉淀法和柠檬酸钡吸附法从猪血浆中提取凝血酶原,凝血酶原经单独钙离子激活得到凝血酶,通过凝血酶效价测定、蛋白质浓度测定,计算出凝血酶的比活性。结果采用等电点沉淀法提取的凝血酶原经激活后得到的凝血酶比活性为11.01±1.54 U/mg,采用柠檬酸钡吸附法提取的凝血酶原经激活后得到的凝血酶比活性为130.17±12.30 U/mg,经配对T检验,P<0.01.结论与等电点沉淀法相比,采用柠檬酸钡吸附法从猪血浆中提取得到的凝血酶原纯度更高。
- 赖翼吴民泸代娟陈曼段佳慧刘阳
- 关键词：凝血酶原凝血酶
- 一种手动压力过滤装置
- 本实用新型公开一种手动压力过滤装置，包括注射器针筒、固定筒、滤膜系统和手动加压装置，手动加压装置包括平行钳，平行钳的上平行夹面的内壁开设凹坑，平行钳的下平行夹面开设上下贯通的通孔A，通孔A与凹坑正对，固定筒上端开口与通孔...
- 李建龙代敏孟尧孙丰慧林琳代娟
- 以Cathelicidin序列为模板设计合成抗菌肽的抗菌特性研究被引量：2
- 2011年
- 目的研究以Cathelicidin序列为模板设计合成的抗菌肽对金黄色葡萄球菌的抗菌特性。方法根据NCCLS的方法,测定合成的抗菌肽对游离金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC);配制5%的红细胞悬液,与抗菌肽混合孵育后测定540 nm的吸光度;金黄色葡萄球菌的过夜培养物加入80μg/ml的抗菌肽,37℃培养4 h,每隔1 h测定菌落数,比较在抗菌肽作用下活菌数随时间的变化。结果抗菌肽的MIC为16μg/ml,MBC为128μg/ml;100μg/ml抗菌肽的溶血性小于10%;抗菌肽作用4 h后,金黄色葡萄球菌活菌数(5.63±0.10)lg(cfu/ml),与对照组相比有显著性差异(P<0.05)。结论通过序列设计人工合成的抗菌肽对金黄色葡萄球菌有较强的活性,且溶血性较小。
- 陈曼胡启飞陈登榜吴民泸代娟赖翼段佳慧
- 关键词：抗菌肽金黄色葡萄球菌抑菌作用
- 一种可锁紧的压力过滤装置
- 本实用新型公开一种可锁紧的压力过滤装置，包括注射器针筒、固定筒、滤膜系统、弹簧、闭锁定位装置和手动加压装置，手动加压装置包括平行钳，平行钳的上平行夹面的内壁开设凹坑，平行钳的下平行夹面开设上下贯通的通孔A，固定筒下端表面...
- 李建龙代敏孟尧代娟唐华侨袁亚魏香奕龙娜娜
- 文献传递
- 快速检测肠道致病菌的PCR技术的研究
- 食品安全是一个越来越引起人们重视的问题，不仅影响到人们的生活、工作和健康，更是关系到国计民生的大事。在各种食物中毒中，细菌性食物中毒是食物中毒的主要因素。食品中的肠道致病菌是引起人类食源性疾病的主要原因之一，而传统的病原...
- 代娟
- 关键词：肠道致病菌多重PCR实时定量PCR
- 文献传递
- 我国西南地区主要谷物表面污染真菌的分离与分子鉴定被引量：6
- 2016年
- 目的了解我国西南地区2014-2015年产主要谷物污染状况,探索谷物表面污染真菌的快速鉴定方法。方法利用孟加拉红培养基进行谷物表面真菌的分离与纯化。选用扩增真菌18S序列的通用引物ITS1和ITS4,通过PCR扩增和序列分析进行菌种鉴定。结果从157份谷物样品中分离得到277株真菌,利用分子生物学鉴定方法成功鉴定,污染率为42.0%,其中小麦主要侵染真菌为枝孢菌属、链孢霉属和小光腔菌属,玉米、大米主要侵染真菌为链孢霉属、曲霉菌属和青霉菌属。结论我国西南地区谷物样品的污染现象比较普遍,产毒菌株污染较为严重,存在潜在风险。选用的引物通用性较好,可用于谷物表面污染真菌的鉴定。
- 张小春田艳萍陈昊阳金甫蒋芳菲代娟
- 关键词：谷物真菌污染聚合酶链式反应分子鉴定
