林永坚
- 作品数：2 被引量：7H指数：1
- 供职机构：台山市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 台山市花生油卫生质量分析被引量：1
- 2007年
- 目的:总结台山市花生油卫生质量检验指标结果,了解台山市食用花生油的加工、销售卫生情况。方法:按照食品卫生检验方法-理化部分GB/T5009.37-1996和GB/T5009.22-1996(主要检测项目是感官、酸价、过氧化值、羰基价、砷、黄曲霉毒素)及中华人民共和国国家标准GB1534-1996和GB2716-88进行检验和评价。结果:从2000～2003年共检测花生油467份,合格410份,平均合格率为87.8%;2000年合格率为81.8%,2001年合格率为84.7%,2002年合格率为87.8%,2003年合格率为95.7%。合格率有逐年升高的趋势。有显著性差别(2χ=12.43,P<0.005)。黄曲霉毒素B1与其它项目比较,合格率有非常显著差别(2χ=31.38,P<0.005)。结论:台山市花生油检验结果合格率仍较低,存在卫生问题,今后仍要加强对食用花生油监测和监督管理,提高食用花生油的卫生质量,让人们可以放心食用。
- 许美玲林永坚赵玉喜
- 关键词：花生油卫生监测合格率
- 一起服食蟾蜍中毒死亡调查报告被引量：6
- 2006年
- 目的查明引起本次服食蟾蜍汤中毒的原因。方法采用流行病学疾病爆发调查方法,用快速法测定病人呕吐物和吃剩的蟾蜍骨头。结果4名儿童服食蟾蜍汤全部死亡,最短发病时间仅10 min,最短死亡时间为2 h,最长死亡为6h。结论蟾蜍毒素毒性较大,服用过量可以中毒甚至会引起死亡。蟾蜍毒素可以同时引起循环系统、消化系统、呼吸系统和神经系统症状出现,加上发病时间短,所以死亡率相当高。应认真做好食物中毒和肠道传染病预防控制工作。
- 刘仲昌许美玲林永坚
- 关键词：蟾蜍中毒
