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陆敏

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：河海大学文天学院更多>>
发文基金：安徽高等学校省级教学质量与教学改革工程项目更多>>
相关领域：文化科学经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理
  • 1篇文化科学

主题

  • 1篇实践教学
  • 1篇酒店
  • 1篇酒店管理
  • 1篇酒店管理专业
  • 1篇柯氏模型
  • 1篇课程
  • 1篇课程教学
  • 1篇教学
  • 1篇管理专业
  • 1篇餐饮
  • 1篇餐饮管理

机构

  • 1篇河海大学

作者

  • 1篇冀瑞鹏
  • 1篇陆敏

传媒

  • 1篇才智

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
基于柯氏模型的《餐饮管理》课程教学考核体系初探——以河海大学文天学院酒店管理专业为例被引量：2
2017年
《餐饮管理》是酒店管理专业的核心课程,构建"理论-实践"相结合的教学模式是应用型专业建设的必然要求和提高学生学习积极性的重要条件,但是在目前的教学中对于"教学效果评价"缺乏相对完善的评价标准。本文以文天学院酒店管理专业为例,借鉴柯氏模型,从知识获得期望、学习效果考核、行为结果评价三个层面对学生心中的《餐饮管理》教学体系进行调查,并在此基础上初探餐饮管理教学评价模式,以求《餐饮管理》应用型课程教学更加合理和科学。
冀瑞鹏陆敏
关键词：实践教学酒店管理
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共1页<1>
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