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陈晓莹

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：中山大学生命科学学院基因工程教育部重点实验室更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇选育
  • 1篇诱变
  • 1篇诱变筛选
  • 1篇诱变选育
  • 1篇曲霉
  • 1篇酶活
  • 1篇米曲
  • 1篇米曲霉
  • 1篇酱油
  • 1篇酱油曲
  • 1篇酱油曲霉

机构

  • 1篇中山大学

作者

  • 1篇贺竹梅
  • 1篇林剑青
  • 1篇陈晓莹

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
米曲霉与酱油曲霉高酶活菌株的诱变选育被引量：6
2009年
酱油酿造过程中菌株所分泌的酶系直接影响原料的利用率和最终产品的品质。实验通过紫外诱变、亚硝基胍诱变以及紫外-亚硝基胍复合诱变方法分别对米曲霉和酱油曲霉菌株进行了诱变,采用酪蛋白透明圈法初筛以及福林酚法和DNS法复筛,根据碱性蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶、纤维素酶和α-淀粉酶酶活水平的变化,选育出数株米曲霉和酱油曲霉高酶活菌株。并对初筛方法的可行性和不同诱变方法对菌株改良的效果进行了探讨。
林剑青陈晓莹贺竹梅
关键词：米曲霉诱变筛选
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