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毛苇

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院更多>>
发文基金：陕西省社会发展科技攻关项目更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇单糖
  • 1篇单糖组成
  • 1篇蛋白
  • 1篇糖蛋白
  • 1篇蒲公英
  • 1篇巨大型
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性
  • 1篇活性分析

机构

  • 1篇陕西理工大学

作者

  • 1篇梁引库
  • 1篇范勇
  • 1篇毛苇
  • 1篇李宝宝

传媒

  • 1篇南方农业学报

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
巨大型蒲公英小分子量糖蛋白的制备及抗氧化活性分析被引量：7
2015年
【目的】研究巨大型蒲公英小分子量糖蛋白的单糖组成及其抗氧化活性,为巨大型蒲公英资源的开发利用提供理论依据。【方法】以巨大型蒲公英为材料,通过水提醇沉法提取蒲公英粗糖蛋白,经Sephadex G-100柱、DEAE-52柱和透析法分离纯化得到蒲公英小分子量糖蛋白,用GC分析其单糖组成;同时采用磷钼络合物法、Fenton氧化法和邻苯三酚自氧化—分光光度法测定蒲公英小分子量糖蛋白的总抗氧化活性及其对羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基()的清除能力。【结果】巨大型蒲公英小分子量糖蛋白的多糖与蛋白质比例为1.722∶1,小分子量糖蛋白的单糖组成成分有鼠李糖、甘聚糖和葡萄糖。巨大型蒲公英小分子量糖蛋白的总抗氧化活性及其对·OH和的清除率均随样品浓度的增加而增大,其中对·OH和的清除作用强于Vc,而总抗氧化活性弱于Vc。【结论】巨大型蒲公英小分子量糖蛋白具有良好的抗氧化活性,可作为天然食品抗氧化剂资源进行利用。
范勇李宝宝毛苇梁引库
关键词：蒲公英单糖组成抗氧化活性
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共1页<1>
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