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刘长江

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：广西大学商学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇企业
  • 1篇企业管理
  • 1篇餐饮
  • 1篇餐饮业

机构

  • 1篇广西大学

作者

  • 1篇黄建祥
  • 1篇覃圣云
  • 1篇刘长江

传媒

  • 1篇沿海企业与科...

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
南宁餐饮企业管理状况调查
2005年
南宁传统的餐饮企业经过多年的发展,在完成资本积累后,企业规模迅速扩张,企业活动也随之变得越来越复杂,需要更多的协调过程,传统的经验管理已不能应对,对企业进行科学管理已成为餐饮企业进一步发展的内在需求。而中国—东盟博览会、中国—东盟自由贸易区等外界因素使得南宁餐饮业竞争越发激烈,也迫使企业必须考虑科学管理来提高竞争力。因此文章指出,南宁餐饮企业要从制度化建设、流程规范化、人员培训一体化以及信息技术应用等几个方面进行实施科学管理。
黄建祥覃圣云刘长江
关键词：餐饮业企业
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