史文霞
- 作品数：2 被引量：1H指数：1
- 供职机构：温州大学化学与材料工程学院更多>>
- 相关领域：理学更多>>
- 杨梅果肉、叶子及种子中酚类物质及其抗氧化性分析
- 2016年
- 运用紫外-可见分光光度仪(UV-Vis)确定了DPPH紫外吸收光谱波长,同时测定出杨梅果肉、叶子及种子中的酚类物质总量(TPC)并结合DPPH自由基测定其总的抗氧化量(TAC),结果表明,杨梅叶子中含有的TPC及TAC的含量最高,种子中含有的TPC及TAC的含量最低。最终得出,杨梅果肉、叶子及种子中都具有一定的抗氧化性。
- 史文霞冯楚楚
- 关键词：杨梅DPPH酚类物质抗氧化性
- 活性氧测定分析方法的建立以及应用被引量：1
- 2016年
- 对活性氧物质检测的方法有很多种,其中色谱法即活性氧物质与特定指示剂发生特异性反应后通过高效液相色谱法(HPLC)分离得以定量分析。羟基自由基和单线态氧分别有各自特定的指示剂4-氯苯甲酸和糠醇,羟基自由基和单线态氧与4-氯苯甲酸和糠醇可以发生1:1的特异性反应,然后用HPLC进行分析,进一步可以推测出羟基自由基和单线态氧的浓度。利用这个原理建立活性氧测定分析方法。含有Fe^(3+)、富里酸(FA)、NO_3^-的水溶液在光照下可以产生活性氧物质,用上述建立的HPLC分析方法测定溶液中羟基自由基和单线态氧产生以及含量。
- 冯楚楚潘水红史文霞
- 关键词：羟基自由基单线态氧HPLC
