张兰天
- 作品数：5 被引量：21H指数：2
- 供职机构：河北省食品安全重点实验室更多>>
- 发文基金：河北省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>
- 凯氏蒸馏-电子滴定器碘滴定法测定食品中的二氧化硫被引量：13
- 2016年
- 目的利用凯氏蒸馏仪前处理和电子滴定器滴定检测样品中的二氧化硫残留量,分析食品中二氧化硫残留量的含量水平。方法对29类1 125份样品中的二氧化硫残留量进行蒸馏、滴定检测,进一步研究该方法的检出限、精密度和加标回收率,并对检测数据进行分析。结果凯氏蒸馏-电子滴定器碘滴定法的检出限为0.010 g/kg,RSD为2.4%-5.1%,加标回收率为87.0%-99.6%,1 125份样品中,20.8%（234/1 125）检出二氧化硫,19.1%（215/1 125）检出但未超二氧化硫最大允许使用量。结论凯氏蒸馏-电子滴定器碘滴定法快速、准确,适用于食品中二氧化硫残留量的检测;个别样品如蜜饯、饼干、粉条、海米中的二氧化硫残留量数据异常,高于我国最大允许使用量,存在一定的食品安全隐患。
- 毛琏王娣张兰天张雷雷张斌石伟杰
- 关键词：二氧化硫残留量食品食品添加剂
- 高效液相色谱法同时测定液态乳中的2种紫外吸收剂和2种抗氧化剂被引量：1
- 2016年
- 建立液态乳中2种紫外吸收剂（UV-326和UV-1577）和2种抗氧化剂（AO-1010、AO-2246）的高效液相色谱测定方法。前处理采用乙腈提取液态乳中目标化合物，样品用正己烷提取；检测经Agilent HC—C。反相色谱柱，以乙腈一水作为流动相，梯度洗脱程序进行分离，280nm波长下检测。结果表明：分析物在0．05-50μg／mL质量浓度范围内线性关系良好，线性相关系数〉0．9995，方法检出限为0．02～0．5mg／kg。方法在3个水平的加标回收率为69．08％～115．87％，相对标准偏差为0．43％-9．94％。该方法操作简单、灵敏度高、重现性好，适用于液态乳中紫外吸收剂和抗氧化剂的同时测定。
- 张大原李挥张兰天艾连峰
- 关键词：高效液相色谱紫外吸收剂抗氧化剂液态乳
- 果葡糖浆中干物质含量检测方法研究被引量：2
- 2015年
- 采用四种方法(折光法、直接干燥法、减压干燥法、卡尔·费休法)检测了果葡糖浆样品中干物质的含量,讨论了上述方法的适用性、准确性和回收率。结果表明:折光法的回收率为95.95%,卡尔·费休法的回收率为98.83%,直接干燥法(105℃、16h、添加海砂)的回收率为99.41%。卡尔·费休法和直接干燥法(105℃、16h、添加海砂)的线性拟合曲线分别为y=0.991x+1.073、y=0.947x+3.932,相关系数分别为0.9998、0.9999。卡尔·费休法和直接干燥法(105℃、16h、添加海砂)测定果葡糖浆中干物质的含量准确可行,能够有效替代折光法;减压干燥法(80℃,真空)不适合检测果葡糖浆中干物质含量。
- 王娣毛琏王红田丽娜张兰天
- 关键词：干物质含量果葡糖浆
- 两种方法测定葡萄酒中乙醇含量的不确定度分析被引量：2
- 2024年
- 分别采用密度瓶法和近红外光谱法测定葡萄酒中的乙醇含量,建立两种不同分析过程的不确定度评定方法,以评估检测结果的分散性,找出各类影响因素。结果表明,密度瓶法测定时引入的不确定度分量较多,其中密度瓶校准产生的不确定度最大;近红外光谱法引入的不确定度分量较少。扩展不确定度为:密度瓶法x=12.12%vol,U(x)=0.10%vol,k=2;近红外光谱法x=12.11%vol,U(x)=0.079%vol,k=2。
- 张湘渠吴磊张雷雷吴昊张兰天毛琏
- 关键词：近红外光谱法乙醇含量葡萄酒不确定度
- 特殊医学用途婴儿配方食品中香兰素检测方法的研究进展被引量：3
- 2023年
- 香兰素是目前食品行业应用较为广泛的香料之一。本文论述香兰素在食品行业中的应用现状、国内外的使用限量要求、生产工艺特点以及在食品中可能带入的风险,重点汇总分析乳制品、婴幼儿配方食品和特殊医学用途婴儿配方食品中香兰素检测方法的研究进展,包括气相色谱法、液相色谱法、气相色谱-串联质谱法、液相色谱-串联质谱法、光谱法等多种方法,探讨不同检测方法各自的优势和局限性,为特殊医学用途婴儿配方食品中香兰素的科学检测和深入研究提供依据。
- 郭美娟张兰天史国华张岩王晨元张湘渠马越超张斌
- 关键词：香兰素气相色谱法高效液相色谱法
