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毛贝贝

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇山药
  • 1篇山楂
  • 1篇枸杞
  • 1篇复合饮料

机构

  • 1篇河南中医药大...
  • 1篇河南工业大学

作者

  • 1篇侣丽莎
  • 1篇王若兰
  • 1篇李成文
  • 1篇贾素贤
  • 1篇李守星
  • 1篇徐卫星
  • 1篇毛贝贝

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
山药枸杞山楂复合饮料的研制被引量：10
2012年
以山药、枸杞、山楂3种药食同源食品为原料,加入白砂糖、柠檬酸等制备复合饮料。通过试验得出:山药枸杞山楂复合饮料的最佳配方组合为山药浆30%,枸杞汁14%,山楂汁10%、白砂糖7%、柠檬酸0.1%。同时测定了产品的感官、理化和微生物指标,确立了山药复合饮料的质量标准。
王若兰侣丽莎李成文毛贝贝贾素贤李守星徐卫星
关键词：山药枸杞山楂正交试验
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