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任东妍

作品数：2 被引量：5H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇细菌
  • 1篇芽孢杆菌
  • 1篇婴儿配方
  • 1篇婴儿配方乳
  • 1篇婴儿配方乳粉
  • 1篇乳粉
  • 1篇嗜热
  • 1篇嗜热菌
  • 1篇嗜热芽孢杆菌
  • 1篇配方乳粉
  • 1篇细菌数
  • 1篇细菌污染
  • 1篇理化性
  • 1篇理化性质
  • 1篇奶粉
  • 1篇菌数

机构

  • 2篇中国农业大学
  • 1篇北京工商大学
  • 1篇东北农业大学
  • 1篇上海应用技术...

作者

  • 2篇张列兵
  • 2篇李妍
  • 2篇任东妍
  • 1篇刘冠辰
  • 1篇阚传浦
  • 1篇李海梅
  • 1篇王红
  • 1篇张冬
  • 1篇杨与争
  • 1篇马薇
  • 1篇袁栋栋

传媒

  • 2篇中国乳品工业

年份

  • 1篇2015
  • 1篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
我国市售奶粉细菌污染情况调查分析被引量：5
2012年
选取代表性的国产市售奶粉为样本,通过检测其细菌总数、嗜热菌总数、耐热菌数、芽孢数以及耐热芽孢数来分析我国市场上奶粉的细菌污染程度及污染菌群的构成特点。
袁栋栋刘冠辰张冬任东妍阚传浦杨与争马薇李妍张列兵
关键词：奶粉嗜热菌嗜热芽孢杆菌
浓缩乳热处理工艺对婴儿配方乳粉细菌数及理化性质的影响
2015年
探讨了110℃/4s(HHT)和95℃/15s(LHT)两种浓缩乳热处理工艺的效果。HHT处理能更有效降低污染芽孢杆菌的浓缩乳细菌数,干燥后得到婴儿配方乳粉的细菌总数200 g-1,远低于国家标准要求。对比两种杀菌工艺对乳粉主要理化性质的影响,表明HHT和LHT处理对乳粉的基本理化指标影响不大,能达到国家标准要求。与LHT相比,HHT处理的乳粉流动性、复水性及游离脂肪质量分数指标更好。浓缩乳杀菌处理用于控制婴儿配方乳粉微生物指标具有一定可行性。
李妍任东妍王红李海梅张列兵
关键词：细菌数理化性质
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