刘丽平
- 作品数：5 被引量：49H指数：4
- 供职机构：浙江理工大学生命科学学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 羊栖菜岩藻黄质的提取及理化性质研究
- 岩藻黄质是褐藻的特征性色素，具有抗癌、抗衰老、减肥、调节血糖含量等多种生理功能。目前，海带和裙带菜中的岩藻黄质研究较多，羊栖菜岩藻黄质鲜有报道。羊栖菜属于褐藻门马尾藻科，富含多糖、蛋白质、岩藻甾醇等多种功能物质，被中国药...
- 刘丽平
- 关键词：羊栖菜抗氧化性
- 利用响应曲面法优化乙醇提取红山药色素工艺条件被引量：2
- 2011年
- 通过红山药色素溶剂提取筛选,运用Box-Bebnken响应曲面设计法,以乙醇浓度、液料比、溶剂pH值、温度为自变量,以色素提取液的D460 nm值为指标,RSM分析法优化乙醇提取红山药色素工艺,并对红山药色素粗品进行化学成分初步鉴定。结果表明:乙醇为红山药色素提取最佳溶剂。乙醇法提取最佳工艺条件为:乙醇体积分数60%,液料比10 mL∶1 g,pH值3.08,温度为79.0℃,此时红山药色素粗品得率为(30.24±0.26)%,一次性提取率达72.63%,色价39.4。化学成分初步鉴定表明色素粗品中主要含有黄酮类化合物。
- 尹尚军陈引伟汪财生刘丽平章洁妮
- 关键词：色素黄酮类化合物
- 羊栖菜岩藻黄质色素的抗氧化性研究被引量：11
- 2012年
- 为研究羊栖菜超临界CO2提取的岩藻黄质色素粗品的抗氧化活性,首先应用分光光度法测定了岩藻黄质粗品的还原能力、对DPPH·清除率以及抗脂质过氧化功能,再通过化学发光法测定了岩藻黄质粗品清除·OH、O-2·和H2O2的性能。结果表明,羊栖菜岩藻黄质色素粗品浓度与抗氧化活性均呈良好的量效关系,对·OH、O-2·、DPPH·与H2O2具有较强的清除能力,还原能力表现较弱。其中岩藻黄质粗品·OH的IC50为386.29μg/mL,清除率强于对照品VC,弱于VE;DPPH·的IC50为565.2μg/mL,约为对照品VE的211.4%;O-2·的IC50为615.71μg/mL,H2O2的IC50为658.74μg/mL,清除率均小于VE、VC对照品。岩藻黄质粗品抗脂质过氧化功效为BHT的50%左右,远强于VC。因此,羊栖菜岩藻黄质色素粗品具有良好的抗氧化活性,有望成为天然抗氧化剂得到开发利用。
- 汪财生王璐刘丽平李彩燕钱国英杨义右
- 关键词：羊栖菜抗氧化性
