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路勇

作品数：4 被引量：8H指数：1
供职机构：华东理工大学生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇会议论文
  • 1篇期刊文章

领域

  • 4篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇甜味
  • 4篇甜味剂
  • 4篇高倍甜味剂
  • 3篇糖苷
  • 3篇甜菊
  • 3篇甜菊糖
  • 3篇甜菊糖苷
  • 3篇菊糖
  • 1篇食品
  • 1篇食品甜味剂
  • 1篇物化性
  • 1篇物化性质

机构

  • 4篇华东理工大学

作者

  • 4篇胡国华
  • 4篇杨旭艳
  • 4篇路勇

传媒

  • 1篇中国食品添加...
  • 1篇第十六届中国...
  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 4篇2012
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
新型天然高倍甜味剂-莱鲍迪苷A
综述了莱鲍迪苷A的物化性质、制备、检测方法和应用等方面的研究进展，并对莱鲍迪苷A在食品工业中的应用和前景进行了分析及阐述。
杨旭艳路勇胡国华
关键词：甜菊糖苷
文献传递
新型天然高倍甜味剂—莱鲍迪苷A被引量：8
2012年
综述了莱鲍迪苷A的物化性质、制备、检测方法和应用等方面的研究进展,并对莱鲍迪苷A在食品工业中的应用和前景进行了分析及阐述。
杨旭艳路勇胡国华
关键词：甜菊糖苷
新型天然高倍甜味剂—莱鲍迪苷A
综述了莱鲍迪苷A的物化性质、制备、检测方法和应用等方面的研究进展,并对莱鲍迪苷A在食品工业中的应用和前景进行了分析及阐述。
杨旭艳路勇胡国华
关键词：甜菊糖苷
文献传递
高倍甜味剂--莱鲍迪苷A
莱鲍迪苷A是甜菊糖苷中的一种糖苷成分与甜叶菊中其它糖苷相比，莱鲍迪苷A的甜度高，也较稳定，并且口感也比较接近蔗糖，而且保持了原有甜菊糖的其他优点，可作为一种较理想的天然甜味剂产品。文章介绍了莱鲍迪苷A的物化性质，阐述了其...
杨旭艳路勇胡国华
关键词：食品甜味剂物化性质
文献传递
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