赵晨曦
- 作品数：9 被引量：75H指数：5
- 供职机构：河北省疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 2019年河北省市售虾蛄(皮皮虾)重金属污染情况调查被引量：4
- 2021年
- 目的了解2019年河北省市售虾蛄中重金属污染情况。方法按照《2019年河北省食品污染物风险监测方案》的要求,对河北省11个地市及雄安新区共计106份虾蛄样品进行Pb、Ni、Hg(总)、As(总)、Li、V、Mn、Ba、Cd、Cr、Al、Sb、Cu、Sn、Se共15种元素的检测,并对检测结果进行统计分析。结果 Hg、As、Mn、Cd、Cu、Se的检出率为90%以上, As、Cd的检出率达到了100%,其余元素的检出率在36.8%~89.6%之间,元素镉超标率达到了86.8%。Pb、Ni、Hg(总)、As(总)、Li、V、Mn、Ba、Cr、Al、Sb、Cu、Sn、Se元素均检出,但并未超出GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》中的限值要求。结论去除虾腺可降低镉元素的检测值,虽然河北省虾蛄抽查样品89.9%镉超标,但经过计算评估,虾蛄中的镉元素对人体健康的风险可以接受。
- 付志斌赵晨曦李锦秦晓娟高佳刘玉欣
- 关键词：虾蛄重金属
- 河北省粮食中16种稀土元素的残留状况调查被引量：4
- 2015年
- 目的研究粮食中稀土元素残留的检测方法,了解本地区粮食中稀土残留情况。方法 2014年河北10个重要地区开展的食品安全监测项目中,采用ICP-MS法对Sc、Y、La、Ce、Pr、Nd、Sm、Eu、Gd、Tb、Dy、Ho、Er、Tm、Yb、Lu 16种稀土元素进行检测。结果在所检测的296份样品中,全部样品均检测出Y元素,其余元素均在样品中部分检出,检出样品均未超出国家规定的稀土元素的最大残留限量(MRLs)。结论 ICP-MS法可以有效地检出Sc、Y、La、Ce、Pr、Nd、Sm、Eu、Gd、Tb、Dy、Ho、Er、Tm、Yb、Lu共16种稀土元素,通过检测结果可看到有必要持续监测和控制粮食中稀土元素的残留情况,从而保障人们的安全健康。
- 赵晨曦付志斌李锦王景涛
- 关键词：稀土元素
- 河北省市售食品中双酚A和双酚S残留状况调查与分析被引量：8
- 2021年
- 目的了解河北省市售食品(小麦粉、大米、肉类、淡水鱼、海水鱼、饮料及桶装水、肉罐头、鱼罐头和谷物罐头)中双酚A和双酚S残留状况。方法参考食品中化学污染物及有害因素监测技术手册方法,乙腈提取, GCB固相萃取柱净化,采用液相色谱-串联质谱法进行检测。结果在检测的356份样品中,双酚A共检出314份,检出率为88.2%,检测结果为小于检出限到514.8μg/kg,罐头食品是双酚A检出最高的食品类别,检出率为100%,检测结果为3.7~514.8μg/kg;双酚S共检出137份,检出率为38.5%,检测结果为小于检出限到93.8μg/kg,肉类食品(畜禽肉和鱼肉)是双酚S检出最高的食品类别,检测结果为小于检出限到268.9μg/kg。结论双酚A和双酚S在河北省不同食品中存在不同程度的残留,其污染情况值得关注。
- 任贝贝路杨王丽英赵晨曦刘梦颖
- 关键词：市售食品双酚A双酚S液相色谱-串联质谱法
- 食品中硒总量检测方法研究进展被引量：20
- 2021年
- 硒是人体和动物必需的微量元素,具有抗癌、预防心血管疾病、增强生殖功能、抗氧化、减缓损伤以及提高身体免疫力等作用,体内缺乏硒元素会导致40多种疾病,但是硒摄入过多也会导致硒中毒,因此食品中硒含量过高或过低都会给健康带来不利影响,精准测定食品中硒元素含量十分重要。本文就近年来食品中硒含量检测前处理方法的原理、适用条件、优缺点,检测方法的原理、应用、特点进行了综述,以期对食品中硒的检测提供借鉴。
- 赵晨曦高佳付志斌常凤启
- 关键词：食品硒微量元素
- 河北省小麦、玉米及其制品中16种真菌毒素污染水平调查与分析被引量：18
- 2021年
- 目的调查分析河北省小麦、玉米及其制品中16种常见真菌毒素污染状况。方法收集河北省37份鲜(冻)玉米/玉米粒、74份玉米、玉米面制品以及240份小麦样品。样品经乙腈:水:甲酸(79:20:1, V:V:V)溶液超声离心提取后,通过同位素内标稀释法处理,采用液相色谱-串联质谱法进行检测。结果伏马毒素小麦检出8份,玉米、玉米面制品检出66份,检出范围为ND~3889.9μg/kg;玉米赤霉烯酮检出小麦检出2份,玉米、玉米面制品检出69份,检出范围为ND~323.2μg/kg;脱氧雪腐镰刀菌烯醇小麦检出122份,玉米、玉米面制品检出68份,检出范围为ND~4183.4μg/kg;3-乙酰基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇小麦检出5份,玉米、玉米面制品检出18份;15-乙酰基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇小麦检出12份,玉米、玉米面制品检出38份;其他毒素均为未检出。鲜(冻)玉米/玉米粒中16种真菌毒素均未检出。结论伏马毒素、玉米赤霉烯酮和脱氧雪腐镰刀菌烯醇为小麦、玉米及其制品的主要污染物,其污染状况应引起关注。
- 任贝贝王丽英路杨赵晨曦刘梦颖曹梦思陈福尊
- 关键词：小麦玉米真菌毒素
- 电感耦合等离子体质谱法测定坚果中Se含量的不确定度评估被引量：7
- 2021年
- 目的对电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定坚果中硒元素含量的不确定度进行评估。方法根据JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》和JJG196—2006《常用玻璃量器》的规定和要求,通过对整个实验过程产生的不确定度分析,建立数学模型,计算食品中硒元素的不确定度。结果对坚果中硒元素进行测定,得到扩展不确定度为0.103mg/kg,测定结果表示为(1.631±0.103)mg/kg。结论整个实验过程中工作曲线引入的不确定度影响较大,因此应注意工作曲线配制、检测的准确性,确保检测结果的可靠。
- 赵晨曦付志斌高佳任贝贝常凤启
- 关键词：电感耦合等离子体质谱法坚果硒不确定度
- 电感耦合等离子体质谱法测定食品中硒元素的条件优化被引量：12
- 2021年
- 目的优化电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometer, ICP-MS)测定食品中硒元素含量的条件,并对河北省食品中硒元素含量情况进行调查分析。方法选取8种不同基质的国家标准物质作为检测样品对实验条件进行优化,同时选择80Se作为检测目标,采用碰撞模式并加入内标和5%异丙醇的优化条件下对样品中硒元素含量进行检测。通过对比结果,分析河北省膳食样品中硒元素含量,对居民通过膳食补充硒元素给予指导。结果通过采用碰撞模式及内标添加法可以有效降低基质干扰,同时加入异丙醇可极大提高硒元素的信号强度;其在5.00~100.00μg/L范围内呈现良好的线性关系(r2=0.999),检出限为0.002mg/kg;坚果及籽类、豆类及豆制品和肉及肉制品含硒较高,坚果及籽类样品中鲍鱼果含量最高为1.472mg/kg,豆类及豆制品中黄豆含量最高为0.123mg/kg,肉及肉制品中鸭肉含量最高为0.169 mg/kg。结论在检测的6类食品中,坚果及籽类、豆类及豆制品和肉及肉制品中硒含量相对较高,缺硒人群可适量增加食用。
- 赵晨曦高佳付志斌常凤启
- 关键词：硒电感耦合等离子体质谱法
