刘小芳
- 作品数：102 被引量：424H指数：11
- 供职机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金国家自然科学基金中国水产科学研究院基本科研业务费专项基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学农业科学更多>>
- 南极磷虾ACE抑制肽LFAGA、RDWPEGR、DWPEGR及其应用
- 本发明提供了南极磷虾ACE抑制肽LFAGA、RDWPEGR、DWPEGR及其应用，属于生物活性肽技术领域。本发明利用脱脂南极磷虾粉制备南极磷虾ACE抑制肽，所获得的多肽具有优异的ACE抑制活性。通过质谱鉴定，共筛选得到了...
- 刘小芳李爽冷凯良王西西于源苏东
- 一种微波辅助提取微藻活性组分的加工方法
- 本发明涉及一种微波辅助提取微藻活性组分的加工方法，属于生物技术领域，所述方法具体包括以下步骤：微藻原料需要经过溶胀和破壁处理，微波辅助提取和物料分离，料液作为微藻水提物原料，藻渣1作为后续蛋白肽提取原料；提取液除杂精制制...
- 苗钧魁冷凯良刘小芳于源张雅婷
- 文献传递
- 酶解法提取鳕鱼肝油的生产工艺研究被引量：4
- 2015年
- 以鳕鱼肝脏为原料,采用木瓜蛋白酶水解提取鳕鱼肝油,选用提取率作为评价指标,通过单因素实验和响应面实验确定最佳的酶解提取工艺,并从鱼肝油的提取率、品质方面将其与传统淡碱水解法进行比较。实验结果表明,最佳酶解工艺条件为料液比1∶1.5、酶解p H 6.5、加酶量3 270U/g、酶解温度50℃、酶解时间2 h。在最佳酶解工艺条件下,鳕鱼肝油提取率可达到93.44%,且品质良好,酸价5.49 mg/g,碘价148.31 g/100 g,过氧化值7.49 meq/kg。酶解法鳕鱼肝油提取率及品质均优于传统淡碱水解法。
- 刘超苗钧魁刘小芳王松高华冷凯良
- 关键词：酶解法鳕鱼肝油木瓜蛋白酶提取率
- 太平洋真鳕鱼卵营养成分分析与评价被引量：5
- 2016年
- 对太平洋真鳕(Gadus macrocephalus)鱼卵的基本成分进行了系统的测定和评价分析。分析结果显示,太平洋真鳕鱼卵中,水分含量为(67.1±1.4)%;粗蛋白、粗脂肪和灰分的含量(干基)分别为(75.8±2.1)%、(14.3±0.6)%和(6.6±0.2)%;总脂中甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂的含量分别为(10.0±0.06)%、(7.7±0.29)%、(11.4±0.13)%、(58.7±0.48)%。鱼卵中主要含有18种脂肪酸,多不饱和脂肪酸含量较高,含EPA10.5%、DHA 31.2%;氨基酸组成中,必需氨基酸占氨基酸总量的43.1%,谷氨酸、丙氨酸和天门冬氨酸等呈味氨基酸以及精氨酸等药效氨基酸含量较高;无机元素含量丰富,镁、锌、硒等元素含量较高。研究结果表明,太平洋真鳕鱼卵含有丰富的必需氨基酸、多不饱和脂肪酸、磷脂和镁、锌、硒等无机元素,具有较好的食用和药用价值,是一种值得深入研究和开发利用的水产原料。
- 陈京美刘小芳冷凯良高华苗钧魁王松
- 关键词：鱼卵营养评价氨基酸组成脂肪酸组成磷脂
- 两种海胆矿质元素的ICP-MS法测定分析被引量：7
- 2012年
- 利用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定马粪海胆和紫海胆中K、Ca、Mg、Fe、V、Cr、Mn、Al、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Mo、Cd、Hg、Pb共18种元素,并以内标元素补偿基体效应,选择适当的待测元素同位素克服质谱干扰,优化实验条件。用HNO3+HClO4(4:1)混酸作为消化液处理样品,各元素在实验范围内线性良好,相关系数均大于0.9984,加标回收率93.11%～116.91%,相对标准偏差(RSD)小于5%。结果表明:马粪海胆和紫海胆中K、Mg、Ca含量较高,且均含有Zn、Fe、Cu、V、Mn、Se等对人体非常有益的微量元素,为海胆的科学合理利用提供理论依据。
- 刘小芳薛长湖王玉明薛勇王超
- 关键词：马粪海胆紫海胆矿质元素
- 南极磷虾中不同形态虾青素的分离制备、结构鉴定及含量分析被引量：14
- 2019年
- 以南极磷虾为研究对象,采用丙酮提取南极磷虾中的虾青素。优化硅胶柱层析技术分离虾青素双酯、单酯及游离虾青素;筛选合适的展开剂,利用薄层层析法对得到的样品进行鉴定;通过Chiralpak IC柱鉴别其立体结构;运用C_(30)-HPLC法测定不同形态虾青素的含量。结果表明,硅胶柱层析以不同比例的丙酮-石油醚溶液梯度淋洗,可以分离制备虾青素双酯、单酯及游离虾青素; V(正己烷)∶V(丙酮)∶V(乙酸)=8∶2∶0. 2为薄层层析最佳展开剂。南极磷虾中不同形态虾青素均由3S,3'S、3S,3'R、3R,3'R 3种光学异构体组成,虾青素双酯和单酯中3R,3'R所占比例> 70%,3S,3'S的比例最低。南极磷虾中总虾青素含量为18. 9 mg/kg,其中虾青素双酯中虾青素含量为12. 0 mg/kg,虾青素单酯中虾青素含量为6. 1 mg/kg,游离虾青素含量为0. 8 mg/kg。
- 丛心缘孙伟红张辉珍冷凯良冷凯良苗钧魁邢丽红
- 关键词：南极磷虾硅胶柱层析光学异构体
- 产褐藻胶裂解酶菌株的筛选及发酵条件优化被引量：5
- 2019年
- 为进一步探索高产褐藻胶裂解酶菌株,促进其工业化应用,以褐藻酸钠为唯一碳源筛选培养基,从鲍鱼内脏中筛选出一株高产褐藻胶裂解酶菌株B4,通过形态学观察和系统发育分析,鉴定为弧菌属细菌Vibrio sp.B4。通过单因素实验对B4菌株的发酵条件和发酵培养基进行优化,获得发酵培养基的最适碳源为褐藻酸钠10g/L,最适氮源为(NH4)2SO410g/L,最适发酵条件为温度30℃,接种量1%,培养基初始pH 6.0。在单因素实验的基础上,通过Plackett-Burman(PB)筛选出3个影响产酶活力的显著因素:(NH4)2SO4浓度、pH、接种量。通过响应面进一步分析优化,得到最佳的发酵培养基为褐藻酸钠10g/L,(NH_4)_2SO_4 10.91g/L,NaCl 10g/L,KH_2PO_4 1g/L,MgSO4·7H2O 0.5g/L,CaCl_2 0.2g/L,FeSO_4·7H_2O 0.02g/L,最佳发酵条件为温度30℃,接种量1.1%,起始pH 6.07。在最佳培养条件下,褐藻胶裂解酶活力可达19.09U/mL,比基础培养条件下提高了3.67倍。该菌经过产酶发酵条件的优化,酶活力得到较大幅度的提高,且其发酵产酶时间短,可为褐藻胶裂解酶的进一步研究应用提供参考。
- 周敏周敏冷凯良苗钧魁王致鹏苗钧魁王海英
- 关键词：褐藻胶裂解酶弧菌
- 一种海带漂烫水中可溶性有机物的节能高效提取方法
- 本发明涉及一种海带漂烫水中可溶性有机物的节能高效提取方法，包括鲜海带原料传送过程中喷淋、喷淋后原料在漂烫锅进行漂烫加工、喷淋液经过净化后进行高温纳滤及三段提取、三段提取后海带原料进行盐渍形成盐渍海带成品、将多段喷淋液超滤...
- 冷凯良苗钧魁王海英刘小芳袁世超
- 文献传递
- 一种海藻化工环保钙化工艺
- 一种海藻化工环保钙化工艺，属于环保、化工技术领域，该工艺采用二步钙化法，第一步先在CaCO<Sub>3</Sub>存在的情况下向溶液中通入处理后的多种废气来源的CO<Sub>2</Sub>，二者反应生成Ca(HCO<Su...
- 苗钧魁冷凯良刘小芳王松元超袁世超祝春英綦晓青
- 文献传递
- 乳山刺参体壁和内脏营养成分比较分析被引量：54
- 2011年
- 对乳山刺参体壁和内脏的基本营养成分,包括水分、蛋白质、脂肪、灰分、海参糖胺聚糖、海参皂苷、脂肪酸组成、氨基酸组成以及16种无机元素含量进行了系统测定和比较分析。结果表明,在刺参体壁和内脏中,水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、海参糖胺聚糖和海参皂苷含量分别为90.67%、76.11%;49.75%、34.90%;6.56%、5.15%;27.50%、36.85%;7.47%、1.08%;0.062 2%、0.017 4%。体壁和内脏中含有21种脂肪酸,内脏中多不饱和脂肪酸含量高于体壁,含EPA 13.09%、DHA 6.88%。二者粗蛋白的氨基酸组成中,必需氨基酸占氨基酸总量的39.36%、39.93%,谷氨酸和天冬氨酸等鲜味氨基酸[19.07,11.57 g/(100 g)]以及精氨酸等药效氨基酸[10.78,7.06 g/(100 g)]含量较高。无机元素含量高,富含镁、铁、锌、钒、硒等元素,内脏中钒和锰的含量尤为丰富。研究表明,刺参内脏亦含有丰富的蛋白质、多不饱和脂肪酸和钒、锰、硒等无机元素,具有较好的食用和药用价值,应得到充分利用。
- 刘小芳薛长湖王玉明李红艳
- 关键词：海参体壁内脏营养成分
