王征征
- 作品数：15 被引量：28H指数：4
- 供职机构：西华大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 响应面法优化山葵异硫氰酸酯制备工艺研究被引量：6
- 2016年
- 以成熟山葵根为原料,二氯甲烷为提取溶剂,采用微波辅助制备山葵异硫氰酸酯。在单因素的基础上,采用Plackett-Burman(PB)试验设计筛选出微波处理温度、微波处理时间、浸提时间和微波功率为显著影响因素。采用响应面分析法进行工艺优化,得到微波辅助提取山葵异硫氰酸酯的最佳工艺条件为微波温度55℃,微波时间3 min,浸提时间1.5 h,微波功率700 W。在此条件下,异硫氰酸酯预测得率为0.218%,实测值为0.215%,高于传统水蒸气法、同时蒸馏萃取法。这表明PB实验设计结合响应面分析法可很好地优化微波辅助山葵中异硫氰酸酯提取工艺。
- 刘艳全陈泽平王征征蒋珍菊李玉锋
- 关键词：山葵异硫氰酸酯微波响应面
- 一种耐高温高产金针菇菌株的选育方法
- 本发明涉及真菌育种领域，具体而言，涉及一种耐高温高产金针菇菌株的选育方法，包括：以生物学效率为90～110％的金针菇菌株与子实体形成温度范围在3～20℃的耐高温金针菇菌株为亲株，通过灭活原生质体融合技术选育出耐高温高产金...
- 李玉锋陈泽平刘艳全王征征姚思敏薇陈诗晴
- 文献传递
- 山葵生物活性成分及其保健作用的研究进展被引量：5
- 2017年
- 山葵作为一种食用保健植物,富含异硫氰酸酯类、腈类、硫氰酸酯类、环腈类和恶唑烷酮类等多种生物活性成分,特别是其组织中的硫葡糖苷经内源性芥子苷酶水解产生的异硫氰酸酯类具抗血栓、抗骨质疏松、抗癌、抗病毒、抗氧化、辅助降血糖等多种保健作用。文章综述了国内外山葵生物活性成分及其保健作用的研究进展,并对其应用前景进行了展望。
- 刘艳全刘鹏蒋珍菊陈泽平王征征李玉锋
- 关键词：山葵生物活性保健作用
- 一种山葵酸奶粉及其制备方法
- 本发明提供了一种山葵酸奶粉，主要由以下原料制得：以质量份数计，奶60-95份，山葵茎汁液3-12份，发酵剂0.2-1.2份，甜味剂2-8份。制备方法包括：将山葵茎加水榨汁，得到山葵茎汁液备用，其中水与所述山葵茎的质量比为...
- 李玉锋刘艳全陈泽平王征征姚思敏薇陈诗晴
- 文献传递
- 响应面优化微波辅助提取川贝母生物碱工艺的研究被引量：2
- 2017年
- 川贝母（Fritillaria cirrhosa Don．）为百合科贝母属多种植物的干燥鳞茎，具有清热润肺、化痰止咳的功效，可用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、咯痰带血、干咳少痰等症的治疗。已被广泛用于多种复方中成药中，如蛇胆川贝口服液、桔贝止咳祛痰片、牛黄蛇胆川贝液等多种药品。川贝母产于海拔3000m以上的山坡、
- 陈泽平王征征刘艳全李玉锋
- 关键词：川贝母微波辅助提取响应面优化生物碱蛇胆川贝液贝母属
- 浓香型白酒糟醅微生物初步研究被引量：4
- 2015年
- 糟醅是已发酵完毕等待蒸的物料。糟醅发酵是糠壳、水分、温度、酸度、淀粉、曲药综合作用的过程[1],其微生物菌系来自于酒曲、窖泥以及现场生产环境。糟醅微生物的丰富程度又将直接左右着产酒数量的高低和酒质的优劣[2]。糟醅微生物种类多,数量大,发酵时相互竞争、共生而动态平衡发展。微生物发展不同过程代谢产物不同,导致糟醅生态因子发生变化,这些变化反过来作用于糟醅微生物,使得入窖、出窖糟醅微生物产生差异,也影响糟醅发酵,
- 赵军李桢王征征陈仄平张良李玉锋
- 关键词：糟醅浓香型白酒出窖窖泥酒质窖池
- 冷溶型速溶绿茶及其制备方法
- 本发明涉及食品加工方法，尤其涉及是冷溶型速溶绿茶及其制备方法，绿茶用蒸馏水浸提后过滤掉茶渣，浸提的茶汤液用冷却水冷却至室温，进行粗过滤、离心，上层清液用陶瓷膜管过滤，滤液用膜反渗透进行浓缩，浓缩茶汤中添加二甲基硅油，每千...
- 李玉锋宋小宁杨文韬赵军李桢刘艳全王征征陈泽平
- 文献传递
- 一种猕猴桃复配果酱及其制备方法
- 本发明公开了一种猕猴桃复配果酱及其制备方法，采用生物酶和化学方法的联用技术，包括猕猴桃、苹果、胡萝卜，按照质量比为1.0∶0.5∶0.5，白砂糖添加量10％，柠檬酸添加量1％，氯化钙添加量0.2％，D-异抗坏血酸钠添加量...
- 李玉锋王征征刘艳全陈泽平李桢宋小宁赵军
- 文献传递
- 响应面法优化防腐剂在腌制大头菜中抑制腐败微生物的效果被引量：3
- 2016年
- 微生物的繁殖是导致袋装腌制蔬菜腐败变质的根本原因,为了延长食品的保存期和货架期,对防腐剂进行筛选和优化,研究了防腐剂对腌制大头菜中腐败微生物的抑制效果。以腌制大头菜中筛选得到的芽孢杆菌(Bacillus sp.)、枯草芽孢杆菌(Bacillus stubtilitus)、巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)、产硫芽孢杆菌(Bacillus boroniphilus)、球形赖氨酸芽孢杆菌(Lysinibacillus sphaericus)、近邹褶念珠菌(Candida pararugos)、酵母类念珠菌(Candida zemplinina)为研究对象,考察了苯甲酸钠、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、亚硫酸钠、乙二胺四乙酸(EDTA)对以上腐败菌的抑制作用。在此基础上,探讨了防腐剂复配对大头菜中腐败菌的抑制效果。结果表明,苯甲酸钠、脱氢乙酸钠、EDTA对腌制大头菜中腐败菌有明显的抑制作用。响应面优化得到复合防腐剂最佳配方为苯甲酸钠0.5 g/L,脱氢乙酸钠0.2 g/L,EDTA0.2 g/L。在该复配条件下对于实验中抗性较强的菌株Bacillus sp.、Lysinibacillus sphaericus有良好的抑制效果,抑制率都在99%以上。
- 王征征陈泽平刘艳全李明元李玉锋
- 关键词：防腐剂腐败微生物响应面优化
- 防腐剂对腌制大头菜中腐败微生物的抑制效果研究被引量：11
- 2016年
- 微生物的繁殖是导致袋装腌制蔬菜腐败变质的根本原因,防腐剂是常用的保持食品新鲜风味的食品添加剂。防腐剂在食品行业中得到广泛应用,能有效抑制食品中微生物的生长繁殖所引起的腐败变质现象,从而延长食品的保存期和货架期。以腌制大头菜中筛选得到的芽孢杆菌(Bacillus sp)、枯草芽孢杆菌(Bacillus Stubtilitus)、巨大芽孢杆菌(Bacillus Megaterium)、产硫芽孢杆菌(Bacillus Boroniphilus)、球形赖氨酸芽孢杆菌(Lysinibacillus Sphaericus)、近邹褶念珠菌(Candida Pararugos)、酵母类念珠菌(Candida Zemplinina)为研究对象,考察了苯甲酸钠、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、亚硫酸钠、EDTA对以上腐败菌的抑制作用。在此基础上,探讨了防腐剂复配对大头菜中腐败菌的抑制效果。结果表明,苯甲酸钠、脱氢乙酸钠对大头菜中腐败菌有明显的抑制作用。正交试验优化得到复合防腐剂最佳配方为苯甲酸钠0.4g/L,脱氢乙酸钠0.2g/L。在该复配条件下对于实验中抗性较强的菌株B.Sp、L.Sphaericus有良好的抑制效果,抑制率都在99%以上。
- 王征征李玉峰李明元陈泽平刘艳全陈诗晴姚思敏薇
- 关键词：防腐剂腐败微生物
