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大气颗粒物中多环芳烃解析及监测技术研究进展被引量：1: 2021年; 多环芳烃因为具有致癌性、积聚性、移动性等特点,被认为是需要优先进行控制的污染物。要有效控制多环芳烃,就需要对其进行有效的监测。本文介绍了大气中富集的多环芳烃的源解析和检测技术,分析比较了各种检测方法的步骤和使用仪器,希望可以为多环芳烃的监测提供借鉴。; 王芸沈俊毅张颖琦陈清平; 关键词：大气颗粒物多环芳烃源解析监测技术

2008年上海市某区市售熟肉制品中亚硝酸盐残留量抽样分析被引量：6: 2010年; 2008年对上海市某区市售熟肉制品中亚硝酸盐残留量进行抽样检测。结果表明:灌肠类、烧烤类食品均合格,酱卤、白切、盐水类则不同程度地存在问题,其中盐水类熟肉制品的合格率仅为87.0%。每月采集的市售熟肉制品中亚硝酸盐残留量的合格率和未检出率均有显著差异。与2005-2007年该区抽检的市售熟肉制品中亚硝酸盐残留量相比,2008年的未检出率显著上升,表明2008年该区熟肉制品中亚硝酸盐残留量的总体情况良好,但仍需加强熟肉制品的监管工作。; 张颖琦杨佩燕张建文王丹侠刘志学沈俊毅; 关键词：熟肉制品

PM 10和PM 2.5危害、治理及标准体系的概况被引量：58: 2013年; 悬浮在空气中的颗粒物,按其空气动力学直径的大小,可分为PM 10和PM 2.5。其中PM2.5由于可直接进入肺泡、称为可吸入肺颗粒物,对人体具有更大危害作用;PM 2.5对心血管系统可以产生毒性作用,心肺疾病的日病死率增加与PM2.5有密切的关系。PM 10和PM 2.5对天气和气候具有危害作用,例如可能降低大气能见度、显著减少日照、改变气温和降水模式、导致雾天增多等。为此,有必要对PM 10和PM 2.5进行监测、治理和控制。分析发现,颗粒物的来源复杂多样,大城市的PM 2.5的主要来源为燃料的燃烧(以煤炭燃烧为主)及机动车尾气。PM 10和PM 2.5污染的治理需要从多个方面着手、多个部门通力协作、加强源头管理。目前,国内主要采用重量法对环境空气PM 10和PM 2.5进行测定,2012年修订的《环境空气质量标准》增加了PM 2.5环境质量标准限值,但是缺乏基于完整科学理论和足量实测数据的支撑,需要深入开展对PM 2.5环境质量标准体系的研究,为空气质量管理和政策制定提供更多的信息。; 徐映如王丹侠张建文张颖琦韩若冰沈俊毅俞新春; 关键词：PM PM

产环糊精葡萄糖基转移酶的菌株选育及酶分子改造研究进展被引量：2: 2024年; 环糊精(cyclodextrin,CD)因其内疏水外亲水的特殊结构被广泛运用,而酶法制备CD是常用方法,主要应用环糊精葡萄糖基转移酶(cyclodextrin glycosyltransferase,CGT酶)。该文对产CGT酶的菌株选育和酶分子改造这两方面进行综述,重点讨论提升酶表达量的4种异源表达常用优化策略:产酶条件优化、信号肽选择、启动子优化、密码子优化,以及定点突变、定点饱和突变、易错PCR这3种常用的酶分子改造方法对酶相关特性的影响。; 陶大炜张颖琦赵赛赛; 关键词：环糊精葡萄糖基转移酶诱变育种异源表达分子改造

某市市售牛奶中的铅含量检测结果分析被引量：3: 2010年; 目的了解2007年7月—2008年6月某市部分市售乳制品中的铅含量残留情况,为乳制品中铅含量的质量控制提供依据。方法铅含量测定按照GB/T5009.12-2003《中华人民共和国国家标准食品卫生检验方法理化部分》中第一法:石墨炉原子吸收光谱法,测定结果用SPSS11.5软件进行统计学分析。结果在所测的432件样品中,合格率为100%,其中79.6%未检出,20.4%为检出合格。经统计学分析:不同地区及不同时间采集的样本中铅的未检出率均无明显示差异;但是,不同品牌,不同品种的乳制品中铅的未检出率有一定的差异。结论 2007.7月—2008.6月部分市售乳制品中铅含量均合格,但仍有一些产品检出微量的铅,仍需对乳制品的生产、储运和销售过程进行合理的全程控制,尽可能降低乳制品中的铅含量。; 张颖琦杨佩燕张建文沈俊毅刘志学王丹侠; 关键词：乳制品石墨炉原子吸收光谱法

原子吸收分光光度法测定水中镍含量的不确定度评定被引量：5: 2013年; 目的评定用无火焰原子吸收分光光度法测定水中镍含量的不确定度。方法按GB/T 5750.6-2006《生活饮用水标准检验方法:金属指标》中无火焰原子吸收分光光度法测定水中镍。结果测定饮用水中镍含量为20.5μg/L,不确定度为0.6μg/L(k=2),其中标准溶液配制、样品重复性测定是主要的不确度来源。结论该评定思路清晰,主要对标准溶液、工作曲线、样品重复性测定、仪器引起的相对标准不确定度进行评定,在实际工作中有较强实用性。; 张颖琦刘志学; 关键词：镍不确定度

保健食品中血红素铁和非血红素铁的分离分析法被引量：6: 2004年; [目的 ]　建立保健食品中血红素铁和非血红素铁的分离分析方法。　 [方法 ]　样品中铁在盐酸酸性条件下为甲基异丁基酮 (MIBK)所萃取 ,继而用 1%HCl反萃取 ,MIBK中的非血红素铁转入水相 ,用原子吸收分别测定MIBK中的血红素铁和水相中的非血红素铁。　 [结果 ]　方法的精密度小于 5 % ,检出限为 0 .10 μgFe/mL ,线性范围为 0 .1～ 6.0μgFe/mL ,回收率大于 85 %。　[结论 ]　本方法操作简便 ,分析速度快 ,检测灵敏度高 ,适用于保健食品中的血红素铁和非血红素铁含量的测定。; 王丹侠张颖琦崔世勇张国勇姜丽华; 关键词：血红素铁保健食品 HC 原子吸收 MIBK 甲基异丁基酮

四种家用净水器净水功能的比较被引量：13: 2011年; 自20世纪80年代以来,由于水源水质的污染日趋严重,特别是合成有机物的污染,直接威胁人们的健康,而城市自来水厂净水设备技术上的滞后,部分管网及用户内部管道的材质不良,屋顶水箱的管理不周,都直接导致了饮用水问题日益受到人们的重视。2001年至今,家用净水器在国内的发展非常迅速,; 许韡王丹侠张建文沈俊毅张颖琦; 关键词：净水器反渗透超滤

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张颖琦