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张玉昆

作品数：8 被引量：8H指数：2
供职机构：山东省科学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇期刊文章
  • 1篇专利

领域

  • 6篇农业科学
  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇栽培
  • 2篇氮源
  • 2篇多糖
  • 2篇碳源
  • 2篇平菇
  • 2篇香菇
  • 2篇菌丝
  • 2篇菌丝体
  • 2篇菌种
  • 2篇活性
  • 2篇发酵
  • 1篇驯化
  • 1篇驯化研究
  • 1篇氧气
  • 1篇液体菌种
  • 1篇优良菌种
  • 1篇生理活性
  • 1篇生物活性
  • 1篇生物学
  • 1篇生物学特性

机构

  • 8篇山东省科学院

作者

  • 8篇张玉昆
  • 7篇沈丽
  • 7篇王敬荣
  • 6篇王德源
  • 5篇张冬雁
  • 1篇张华英
  • 1篇王荣菜

传媒

  • 3篇山东科学
  • 3篇山东食品发酵
  • 1篇杭州食品科技

年份

  • 1篇2000
  • 3篇1996
  • 2篇1995
  • 2篇1994
共 8 条 记 录，以下是 1-8
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排序方式：
利用小麦秸杆栽培平菇技术的研究
1996年
报导了用小麦秸杆栽培平菇不需粉碎、发酵，用新研制的浸泡液浸泡２４小时后直接装袋接种，结果表明：该方法与粉碎发酵法比较成本降低４０％，生物学效率高达１１７．１％，菌糠还可做饲料．
张玉昆王敬荣张冬雁王德源沈丽
关键词：平菇麦秸浸泡液栽培
小孢毛鬼伞人工驯化研究被引量：1
1996年
本文是作者对小孢毛鬼伞生物活性物质研究的部分内容．讨论了小孢毛鬼伞人工驯化的各种生活条件，包括营养水份、ＰＨ值、光线、温度、氧气等．
王敬荣张玉昆王德源张冬雁沈丽
关键词：人工驯化栽培生物活性
香菇菌丝体沉没培养工艺条件的优化试验
1996年
本文报导了关于香菇多糖的部分研究结果。讨论了香菇菌丝体沉没培养的基本工艺条件:氮源、碳源、碳氮比、pH值等。为进一步研究提供了理论依据。
王敬荣张冬雁王德源张华英沈丽张玉昆
关键词：香菇氮源碳源碳氮比香菇多糖
小孢毛鬼伞生物学特性的研究
1995年
为开发利用自然资源,作者对小孢毛鬼伞的生物学特性进行了系统研究。本文讨论了小孢毛鬼伞的形态特征及生理学特性,为进一步人工驯化提供了理论依据。
张玉昆王敬荣王德源张冬雁沈丽
关键词：碳源氮源光线氧气
用以固态发酵法制白酒产生的酒糟为原料酿造食醋的方法
用以固态发酵法制白酒产生的酒糟为原料酿造食醋的方法，是用以固态发酵法制白酒产生的酒糟为原料再经过(一)原辅材料准备、(二)浸醋与淋醋、(三)配制、(四)灭菌、(五)检验与包装五道工序。酿造出符合国家专业标准ZBX6601...
张玉昆王敬荣汪德源沈丽
文献传递
小孢毛鬼伞菌丝体多糖的生理活性研究
1995年
本文是作者对小孢毛鬼伞系统研究的部分内容。文章讨论了小孢毛鬼伞菌丝体多糖对小白鼠的喂饲效果及其对脂质代谢的影响。研究结果显示了小孢毛鬼伞菌丝体多糖对预防高血脂症、糖尿病、冠心病、抗衰老等方面的生理功能。
王敬荣张玉昆张冬雁王德源沈丽
关键词：菌丝体生理活性食用菌
平菇优良菌种（株）筛选被引量：5
1994年
本文就４８株平菇菌种进行了栽培试验，综合产量、品质、抗逆性等栽培性状筛选出适于我省生产栽培用高、中、低温菌种８株即低温型平菇Ｃ１１、Ｃ３０、Ｃ４２、Ｃ４８，中温型平菇Ｃ１６，Ｃ３８，高温型平菇Ｃ２５．经大面积推广使用获得了较好的经济效益和社会效益．
王敬荣张玉昆王德源沈丽
关键词：平菇菌种培养基栽培
香菇液体菌种的培养与应用被引量：2
2000年
为适应香菇生产的需要，作者研究了香菇液体菌种的培养条件及使用效果，研究证明，香菇液体菌种氮源以豆饼粉为宜，碳源为葡萄糖、淀粉，碳氮比为２０．８，ｐＨ值为６．５±０．５，通气量为１：１．０，搅拌速度２５０转／分，间隙搅拌，菌龄７２小时，用种量为２．５％，栽培试验证明，使用香菇液体菌种，污染率降低８％，生长周期 缩短二分之一至三分之二，生物学效率高达。
王荣菜张玉昆
关键词：香菇液体菌种菌种培养发酵工艺
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