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余红仙

作品数：2 被引量：20H指数：2
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：经济管理生物学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理
  • 1篇生物学
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇兔肉
  • 1篇贮运
  • 1篇猕猴桃
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜包装

机构

  • 2篇西南大学

作者

  • 2篇余红仙
  • 1篇刘英
  • 1篇邓钰
  • 1篇李洪军
  • 1篇顾媛

传媒

  • 1篇肉类研究
  • 1篇农产品加工

年份

  • 2篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
兔肉生产加工现状及其发展前景探讨被引量：16
2008年
兔肉营养丰富,富有保健功能,该文分析中国兔肉生产和加工现状,分析其中存在的问题,从而展望未来兔肉加工业发展趋势和前景。
余红仙李洪军刘英顾媛
关键词：兔肉
猕猴桃保鲜包装的关键点控制被引量：4
2008年
猕猴桃属典型的呼吸跃变型果实,具有明显的生理后熟过程,采后如不及时处理,极易软化腐烂。文章对猕猴桃采收后各个保鲜环节的关键点控制进行了详述,并介绍了近几年来国内外猕猴桃最新保鲜包装方法。
邓钰余红仙
关键词：猕猴桃保鲜贮运
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