边瑞玲
- 作品数：7 被引量：11H指数：3
- 供职机构：包头轻工职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>
- 高职院校食品营养与检测专业教学改革与实践
- 2017年
- 高等职业教育课程改革已经迈向一个新的纪元,在各个学校进行课程改革的同时,问题不断出现,如师资力量不均、课程改革概念及标准模糊等。食品营养与检测专业人才是目前社会上的紧缺型人才,这对以培养技能型和实用型人才为目的的高职院校提出了现实的要求。本文在总结了各高校的教学改革成果及经验的基础上,探讨了食品营养与检测专业中的教学改革模式,目的是寻求更好的建设该专业的课程体系办法及深入落实校企合作的理念,使学生更好地适应企业的工作。本文探讨了食品营养与检测课程设置的现状和存在的问题,在教学模式方面提出了一些创新思路。
- 边瑞玲
- 关键词：教学改革教学模式
- 高效液相色谱法测定果蔬中的甲醛被引量：4
- 2018年
- 通过振荡提取法提取果蔬中的甲醛,提取出的甲醛与2,4-二硝基苯肼进行衍生化反应,采用高效液相色谱法定量检测。结果表明,振荡提取法最佳提取条件为:提取温度60℃,提取时间40 min,振荡速度200 r/min;最佳衍生反应条件为:反应温度60℃,反应时间20 min,衍生剂加入量1.0 m L;该方法线性关系良好,线性范围为1.71~114 mg/kg,检出限为0.456 mg/kg,在3个不同浓度的添加水平下,回收率为72.1%~95.2%,相对标准偏差为2.0%~5.1%。该方法操作简便,实用性强,可准确测定果蔬中的甲醛含量。
- 边瑞玲袁静宇
- 关键词：高效液相色谱法果蔬甲醛
- 浅谈食品中残留农药检测技术新进展
- 2016年
- 随着时代不断发展,人们对食品安全问题越发关注,做好食品中残留农药检测工作有着至关重要的意义。鉴此,本文主要探究了食品残留农药检测技术新进展,基质固相分散萃取、固相萃取、超临界流体萃取在样品前处理中得到广泛的应用。同样的检测技术也运用起了液相色谱、毛细管气相色谱、酶免疫分析等技术。本文主要阐释食品中农药残留检测技术的研究。
- 边瑞玲
- 关键词：食品农药
- 榛蘑多糖提取及其抗氧化活性研究被引量：4
- 2016年
- 主要研究了榛蘑多糖的提取工艺及抗氧化活性。通过响应面分析法确定榛蘑多糖提取的最佳工艺条件,即液料比值14 g/L,超声功率209 W,乙醇质量分数72%,超声时间44 min。榛蘑多糖具有较强清除·OH的能力。随着榛蘑多糖浓度的增加,其清除能力逐渐增强。当榛蘑多糖质量浓度大于0.9 mg/m L时,其对·OH的清除率大于BHT和TBHQ。因此,榛蘑多糖有较好的抗氧化活性。
- 边瑞玲
- 关键词：榛蘑多糖抗氧化活性
- 乳酒酵母的筛选鉴定和牛奶蒸馏酒的研制
- 本文从自然发酵酸牛乳中分离得到一株酵母菌T-1，并在研究该菌株与乳酸菌协同性的基础上，研究了以两种菌混合发酵生产牛奶蒸馏酒的工艺。
利用自然发酵酸牛乳为分离菌源，从中筛选出两株酵母菌T-1和T-2，经菌株形态和生理...
- 边瑞玲
- 关键词：酵母菌乳酸菌发酵工艺
- 文献传递
