王德培
- 作品数：135 被引量：240H指数：8
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金天津市自然科学基金天津市科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>
- 一种低产氨基甲酸乙酯葡萄酒酵母的筛选及应用
- 本发明公开了一种低产氨基甲酸乙酯的葡萄酒酵母的筛选方法及在葡萄酒生产中应用。此方法采用精氨酸的结构类似物—刀豆氨酸抗性平板，可从自然界分离的、市售售（商品）活性干酵母以及化学诱变剂诱变的突变株中筛选出低产氨基甲酸乙酯的菌...
- 王德培高年发李磊张健高强
- 一种产生天然红色素的赤红球菌及其制备方法与应用
- 本发明涉及一种产生天然红色素的赤红球菌及其制备方法与应用。其中微生物发酵生产红色素菌种分类属赤红球菌（<I>Rhodococcus </I><I>ruber</I>）,保藏号为CGMCC No. 12604。本发明还涉及...
- 王德培于淼陈红爽
- 丙酮酸脱氢酶基因敲除酿酒酵母发酵低醇葡萄酒工艺条件的研究被引量：3
- 2016年
- 本研究应用基因工程构建的丙酮酸脱氢酶基因敲除酿酒酵母(Y1-2)对低醇葡萄酒发酵工艺进行了研究。通过单因素实验确定了装液量、发酵时间、接种量、温度、转速、葡萄汁浓度对低醇葡萄酒发酵的影响。实验结果表明,低醇葡萄酒发酵的最佳工艺参数:葡萄汁浓度50%,发酵温度28℃,转速250 r/min,接种量5%,装液量50 m L,发酵时间60 h,过滤后置于-4℃,4 d后即可获得乙醇浓度3.7%的优质低醇葡萄酒。研究结果可为低醇葡萄酒的发酵提供理论基础和科学依据。
- 于淼李洁李凯王德培
- 关键词：低醇葡萄酒酵母发酵
- 敲除msn2对米曲霉生长和发酵产曲酸的影响被引量：3
- 2022年
- Msn2作为C2H2型锌指结构转录激活因子,参与调控真菌生长速率、分生孢子发育及多种应激反应等生物学过程。本论文以产曲酸米曲霉3.042为出发菌株,构建pyrG营养缺陷型菌株,通过msn2基因的上下游序列为同源重组臂和回补pyrG基因为筛选标记,最终获得一株敲除msn2且回补pyrG基因的转化子g-5号菌株。较原始菌株米曲霉3.042相比,g-5菌株生长受到抑制且孢子生成量显著降低60%,在含10%及以上葡萄糖环境中不产孢,但可耐受30 mmol/L H_(2)O_(2)。g-5菌株摇瓶发酵曲酸产量达到21.55 g/L,较米曲霉3.042的11.86 g/L,提升了81%。经RT-qPCR分析,与米曲霉3.042相比,g-5菌株的msn2基因不表达;在发酵6 d时米曲霉调节曲酸合成相关基因kojR和LaeA基因表达量分别提高4.13倍和21倍;g-5菌株菌丝生长及产孢相关基因brlA与tps1表达量较3.042下调63倍和128倍,相反ageB基因表达量大幅上调59倍。
- 史亚楠王德培王一川周昊薛鲜丽
- 关键词：米曲霉基因敲除曲酸
- 一株产乳清酸的不动杆菌菌株和应用以及产乳清酸的方法
- 本发明公开了一株产乳清酸的不动杆菌菌株和应用以及产乳清酸的方法。所述产乳清酸的不动杆菌菌株，命名为Acinetobacter sp WJ01，该菌种于2025年2月27日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，...
- 薛鲜丽戴文静蔺旭刚王德培
- 一株高产柠檬酸的微生物菌株及其发酵淀粉糖质生产柠檬酸的方法
- 本发明公开了一株高产柠檬酸的微生物菌株及其发酵淀粉糖质生产柠檬酸的方法，其分类黑曲霉菌株Aspergillus niger 101‑HAC11，保藏号CGMCC No.12480。同时也公开了以淀粉糖质为碳源发酵生产柠檬...
- 王德培张鸿飞秦郦张建华侯莉
- 文献传递
- 一种肉葡萄球菌破壁提取质粒的方法及其应用
- 本发明公开了一种肉葡萄球菌破壁提取质粒的方法及其应用，其具体步骤如下：将肉葡萄球菌(Staphylococcus carnosus)ATCC 51365培养12～16h，移取2mL菌液于EP管中，12000rpm离心2m...
- 高强唐巧巧谭新琦王德培张健
- 文献传递
- 多种微生物发酵的木薯酒精渣饲料及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种用于发酵木薯酒精渣饲料的液体菌液，它是由芽孢菌和乳酸菌中的一种或两种的组合而成；其中芽孢菌与乳酸菌接种比例为3:2（v/v），芽孢菌B1与芽孢菌B2接种比例为1:2（v/v），乳酸菌R1和芽孢菌R2接种比...
- 王德培李昆李洁于淼朱思远
- 一株赭曲霉毒素A的产生菌
- 本发明涉及一株赭曲霉毒素A的产生菌，分类命名为：黑曲霉(Aspergillus niger)，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会微生物中心(简称CGMCC)，保藏编号为：9668，保藏日期为：2014年9月16日，所...
- 张健王小霞张颖高强王德培
- 文献传递
- 纤维素酶在乳酸发酵工艺中的应用研究
- 2010年
- 本文主要研究了纤维素酶在双酶法玉米粉水解糖生产过程中的协同作用,从而探讨最佳的工艺条件。结果表明,在糖化过程中,添加葡萄糖淀粉酶用量0.7g/t淀粉,纤维素酶的用量0.5g/t淀粉,糖化温度60℃,pH值4.0,糖化时间由72h缩短为54h,糖化液的DE值达93%以上,乳酸的产量提高了16.34%生产1tL-乳酸的成本节约56.53元以上。
- 宋磊刘冰王德培高年发
- 关键词：葡萄糖淀粉酶纤维素酶乳酸发酵
