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宁初光

作品数：7 被引量：22H指数：2
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：广东省科技厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇期刊文章
  • 2篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 3篇鱼皮
  • 3篇水解胶原
  • 3篇水解胶原蛋白
  • 3篇酶解
  • 3篇壳聚糖
  • 2篇蛋白
  • 2篇酶解产物
  • 2篇酶解工艺
  • 2篇胶原
  • 2篇胶原蛋白
  • 1篇杏仁饼
  • 1篇衍生物
  • 1篇鱼皮胶
  • 1篇鱼皮胶原
  • 1篇鱼皮胶原蛋白
  • 1篇生理保健功能
  • 1篇食品
  • 1篇酸法
  • 1篇酸法提取
  • 1篇皮胶原

机构

  • 7篇华南理工大学
  • 2篇咀香园健康食...
  • 1篇广东轻工职业...

作者

  • 7篇宁初光
  • 4篇曾庆孝
  • 2篇李汴生
  • 2篇吴小勇
  • 2篇张立彦
  • 2篇朱志伟
  • 2篇阮征
  • 1篇徐露
  • 1篇李作为

传媒

  • 2篇食品工业科技
  • 1篇广州食品工业...
  • 1篇广东白云学院...

年份

  • 1篇2009
  • 1篇2007
  • 3篇2006
  • 1篇2005
  • 1篇2004
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
一种提取胶原的方法及用胶原制备胶原蛋白的方法
本发明公开了一种提取胶原的方法及用胶原制备胶原蛋白的方法。本发明以罗非鱼皮为原料，将鱼皮剪碎后加入正己烷，脱脂后用NaOH溶液除杂蛋白，然后用醋酸溶液提取胶原蛋白，经浓缩、冷冻干燥得到胶原。用提取的胶原制备胶原蛋白的方法...
曾庆孝宁初光朱志伟阮征张立彦李汴生
文献传递
罗非鱼鱼皮胶原蛋白提取工艺及水解胶原蛋白的研究
本论文对罗非鱼鱼皮胶原蛋白的提取工艺进行了较深入研究，并探讨了将胶原蛋白可控酶解为水解胶原蛋白的可行性和优化条件，以提高罗非鱼综合利用价值和减少对环境的污染。 罗非鱼鱼皮中含有丰富的胶原蛋白，占鱼皮干物质的78...
宁初光
关键词：罗非鱼鱼皮鱼皮胶原蛋白水解胶原蛋白酶解条件酸法提取国家质量标准
文献传递
壳聚糖与胃肠道健康
2004年
壳聚糖作用一种天然有机高分子物质，具有优异的生理保健功能。本文重点介绍了壳聚糖在预防与治疗消化道疾病方面的作用；以及壳聚糖对肠道微生物，特别是对几种双歧杆菌和病原菌的作用。希望能够为壳聚糖功能性食品的研究和开发提供参考。
周彦斌曾庆孝吴小勇宁初光
关键词：壳聚糖生理保健功能消化道疾病肠道微生物功能性食品
壳聚糖在月饼保鲜中的应用被引量：12
2006年
对壳聚糖在月饼保鲜中的应用进行了初步探讨,结果表明,在壳聚糖溶液中添加复合乳化剂可以改善壳聚糖对月饼的保鲜效果;质量浓度为1%的壳聚糖溶液的保鲜效果较好;用喷的方式在月饼表面形成的壳聚糖涂层比用涂的方式更均匀,因而对月饼的保鲜效果更好。
宁初光曾庆孝吴小勇张延杰
关键词：壳聚糖
一种提取胶原的方法及用胶原制备胶原蛋白的方法
本发明公开了一种提取胶原的方法及用胶原制备胶原蛋白的方法。本发明以罗非鱼皮为原料，将鱼皮剪碎后加入正己烷，脱脂后用NaOH溶液除杂蛋白，然后用醋酸溶液提取胶原蛋白，经浓缩、冷冻干燥得到胶原。用提取的胶原制备胶原蛋白的方法...
曾庆孝宁初光朱志伟阮征张立彦李汴生
文献传递
绿豆膳食纤维超微粉在杏仁饼中的应用研究被引量：9
2006年
将绿豆深加工副产物绿豆壳经过适当处理后得到高品质的膳食纤维超细粉,添加于杏仁饼的研制中,既增加原材料的高附加值,又改善了原杏仁饼的营养结构。通过正交实验确定了影响高膳食纤维杏仁饼的最主要因素是膳食纤维的处理方法,其次是粉体的目数(粒度)、用量、添加剂用量;最佳工艺及配方是:过200目筛的绿豆膳食纤维超细粉添加量为15%,疏松剂用量为0.2%。
邬海雄张延杰宁初光
关键词：超细粉杏仁饼
新型壳聚糖衍生物的研究综述被引量：1
2005年
官能团的存在对于物质的性质和功能有着重要的影响，本文介绍了近年来出现的用乳酸、树枝形聚合物、糖类、冠状醚和环状糊精对壳聚糖进行改性的过程，以及所得到的衍生物的特点和应用前景。
宁初光徐露李作为
关键词：壳聚糖衍生物
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