骈跃斌
- 作品数：7 被引量：11H指数：1
- 供职机构：山西农业大学更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 木耳营养保健功能及食品加工研究现状被引量：10
- 2021年
- 当前人们注重健康饮食,尤其在快节奏生活背景下,亚健康状态对人们生活质量的影响较大,保健食品产业面临新的发展机遇。本文主要介绍了木耳的营养成分,分析了木耳的保健功能,结合木耳食品加工现状,对于木耳营养保健品展开阐述。
- 刘晶骈跃斌杨杰徐青松
- 关键词：木耳营养成分保健功能食品加工
- 一种咸蛋黄快速腌制的方法
- 本发明公开了一种咸蛋黄快速腌制的方法，包括如下步骤：（1）将鲜鸡蛋洗净污物后，经105℃高温蒸汽加热3‑5min，然后冷却；（2）把步骤一处理后的鸡蛋人工分离蛋黄与蛋白；（3）将蛋黄放入腌制罐，表面均匀铺撒一层食盐粉末，...
- 高忠东李群许光映王振杜亚军车星星杨杰刘金凤王宇婷骈跃斌
- 食用菌菌包制作专用器材及其食用菌菌包的制作方法
- 本发明提供一种食用菌菌包制作专用器材，包括模箱、载架、补水管和接种垫。模箱呈正梯形，口大底小，箱口设有水平外伸沿，外伸沿上设有插孔，箱壁设有扶手；载架包括载板和架腿构成，载板与模箱箱口同形同长宽，载板下方与插孔对应处设有...
- 崔德芳骈跃斌
- 文献传递
- 不同注水条件对香菇出菇和产量的影响被引量：1
- 2022年
- 为优化香菇注水工艺,采用单因素试验和正交试验的方法,研究了水温、注水量以及腐殖酸钾添加量对香菇出菇和产量的影响。结果表明,较低的注水温度可以缩短香菇原基形成时间,注水量增多会延长香菇原基形成时间并减少菇蕾发生量,添加一定量的腐殖酸钾也能减少菇蕾发生量,但对原基形成时间影响不明显。在各处理中,注入含有0.05%腐殖酸钾,温度为18℃,注入量为菌棒重量的45%的水,可使香菇产量最高。
- 杨杰骈跃斌张红刚周伟王伟仁
- 关键词：香菇出菇
- 不同菌株对黑木耳产量和品质的影响
- 2024年
- 通过对本土驯化菌株和当地主栽菌株对黑木耳菌丝生长,产量和品质对比试验,旨在为山西省黑木耳主产区筛选适宜菌株。结果表明,不同黑木耳菌株的菌丝生长速度、抗杂性、产量、优质品率等指标的表现不同。大山黑和黑威半筋菌丝生长快,抗杂性强,产量和优质品率表现属上乘,可以作为山西省黑木耳主产区的推荐菌株。本土驯化菌株黑Aa015在菌丝生长,产量和品质方面也表现不错,具备成为推荐菌株的潜质。易现蕾的黑Aa016则是难得的育种材料。
- 骈跃斌杨杰张红刚刘晶徐青松
- 关键词：黑木耳菌株
- 食用菌菌包制作专用器材及其食用菌菌包的制作方法
- 本发明提供一种食用菌菌包制作专用器材，包括模箱、载架、补水管和接种垫。模箱呈正梯形，口大底小，箱口设有水平外伸沿，外伸沿上设有插孔，箱壁设有扶手；载架包括载板和架腿构成，载板与模箱箱口同形同长宽，载板下方与插孔对应处设有...
- 崔德芳骈跃斌
- 人工栽培食用菌菌渣再利用综合技术研究
- 2024年
- 随着农业的迅猛发展,食用菌产业也得到了空前的壮大,逐步趋向工厂化。每年光食用菌菌渣就有400万吨。这么庞大的数字着实给人们退出了一个问题,废料怎么处理,怎么再循环利用也成为专家学者的一个新课题。再此过程人们通过处理或加工做燃料、饲料等各种手段加以利用,变废为宝,这既改善环境又增加效益,一举两得。随着科技的发展进步,人们也越来越注重环保,并且废物循环再利用更是好多科学家研究的重要课题。食用菌菌渣的合理利用更符合当今社会的发展,人们膳食的丰富食用菌产业的发展也让好多科学家着重思考负面影响,食用菌菌渣的循环再利用符合当今社会的发展,也符合社会倡导的理念。本文通过研究利用食用菌菌渣的一些微量元素结合一些新方法新工艺进行有效变化、降解等进行循环再利用。也正是像作物秸秆再利用一样食用菌菌渣的循环利用也会走上日程,会越来越是受到重视,会成为一门必要的研究课题。
- 徐青松刘晶骈跃斌杨杰徐劲松
- 关键词：食用菌菌渣循环利用
