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2012年-2015年重庆市渝北区早餐食品卫生质量分析被引量：1: 2016年; 目的了解渝北区近4年早餐食品微生物污染状况,为食用安全及监督执法、制定合理有效的监管措施提供科学依据。方法随机抽取重庆市渝北区不同生产、销售渠道的早餐食品,进行微生物项目检测。结果 2012年-2015年共检测696件早餐食品,合格468件,总合格率为67.24%,不同年份合格率比较,差异有统计学意义(χ2=10.11,P<0.05)。不同场所的样品合格率差异有统计学意义(χ2=10.88,P<0.05)。在所检样品中,监督抽检、委托送检的合格率差异有统计学意义(χ2=14.76,P<0.05)。所测样品中菌落总数、大肠菌群的合格率较低,分别为84.48%、81.61%;霉菌及酵母计数合格率为99.43%;沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌合格率均为100.00%。结论早餐食品安全存在一定隐患,应加大早餐食品的监督力度,彻底杜绝由早餐食品引起的食源性疾患发生。; 海英龚志华胡迪; 关键词：早餐食品合格率微生物指标

水产品中无机汞和甲基汞的液相色谱-原子荧光联用测定法: 目的:研究液相色谱原子荧光联用法测定水产品中汞形态(无机汞和甲基汞)的方法。方法以5mol/L盐酸溶液超声水浴提取样品,样品中的甲基汞与L-半胱氨酸结合,经C18色谱柱分离,紫外消解将甲基汞还原为无机汞,由原子荧光光度计...; 杨婧胡迪范清黄顺利赵清婷; 关键词：液相色谱原子荧光甲基汞无机汞

渝北区2005年食品卫生检测结果分析被引量：1: 2006年; 目的:了解本区食品卫生状况,有利于我们对一些主要超标行业和样品进行关注和重点监测。方法:对2005年各种抽样食品检测结果进行统计分析。结果:共统计样品612件,合格510件,合格率为83.33%。其中理化指标合格率为96.89%,微生物指标合格率为82.82%。结论:食品样品的合格率与人们对食品安全的要求还有相当大的距离,今后应对食品卫生重点监测,加强管理,使群众吃得放心。; 龚志华胡迪樊军; 关键词：食品卫生检测

2017年重庆市渝北区碘缺乏病监测结果分析被引量：13: 2018年; 目的调查2017年渝北区生活饮用水中碘含量以及居民尿碘和家中食用盐碘水平,了解全区居民碘营养状况,为政府部门采取针对性的干预措施提供科学依据。方法采集全区30个镇、街饮用水样进行水碘测定,采集部分8岁~10岁儿童及孕妇的尿样进行尿碘的测定,并采集家中食盐进行盐碘的测定,对儿童进行甲状腺容积的测定,对检测结果进行分析评价。结果共采集并检测水样170份,尿样和盐样各320份(8岁~10岁儿童各220份,孕妇各100份)。水碘检测结果均<10μg/L,儿童尿碘中位数为196. 1μg/L,孕妇尿碘中位数为150. 2μg/L,合格碘盐294份(8岁~10岁儿童199份,孕妇95份),合格率为94. 2%,非碘盐8份,比例占2. 5%,甲状腺肿大率为2. 27%。结论居民碘营养状况总体处于适宜水平,但是儿童和孕妇这类特殊人群存在碘摄入不足或摄入过高的情况,应当加强这部分人群的健康教育工作,指导其科学合理的补碘。; 杨婧龚志华黄顺利董璐赵清婷胡迪; 关键词：水碘尿碘盐碘

2007年度重庆市渝北区生活饮用水安全调查分析被引量：5: 2009年; 目的:了解渝北区2007年度生活饮用水安全,加强生活饮用水的卫生监督管理力度,为安全饮水和政府决策提供依据。方法:2007年度生活饮用水微生物指标状况的分析,2007年7月1日前以《生活饮用水卫生规范》为标准,2007年7月1日后以GB/T5750.12-2006为标准。结果:合格率从高到低分别为:二次供水,末梢水,出厂水,水源水,井水。结论:渝北区饮用水安全并不乐观,对饮用水水源的监督管理还有待提高,以确保人民群众的身体健康。; 海英樊军胡迪何九宏; 关键词：生活饮用水合格率

超高效液相色谱—串联质谱法测定泡制酒中7种乌头类生物碱: 2022年; 目的建立泡制酒中乌头碱、次乌头碱、新乌头碱、草乌甲素、滇乌头碱、雪上一枝蒿甲素和雪上一枝蒿乙素的超高效液相色谱—串联质谱(UPLC-MS-MS)的测定方法。方法2021年5月,采用超高效液相色谱—串联质谱法对送检的一份泡制酒样本检测,经稀释、涡旋、离心及混匀等前处理后经0.22μm滤膜过滤,直接进样检测分析。色谱柱为ACQUITY UPLC BEH C181.7μm 2.1×100 mm Column,流动相为0.1%甲酸水溶液—乙腈,10 min梯度洗脱,质谱分析采用电喷雾离子源(正离子扫描ESI+)模式和多反应监测(MRM)模式。结果本次试验采用0.1%甲酸水溶液—乙腈流动相及梯度洗脱程序,所有目标物在8 min内被全部洗脱,且线性良好分离度高;7种乌头类生物碱的线性范围在25~500μg/L,相关系数均大于0.999,方法检出限0.06~7.78μg/L,定量下限0.20~26.0μg/L,加标回收率范围82.6%~118.9%,相对标准偏差范围在0.6%~5.6%。结论该方法操作简便、准确度好,可快速检测样本中7种乌头类生物碱,满足突发公共卫生事件中快速鉴定目标物的需要。; 黄顺利赵清婷龚志华胡迪范清杨婧; 关键词：乌头类生物碱

2013—2015年重庆市渝北区农村生活饮用水水质卫生学指标监测分析被引量：14: 2017年; 目的:了解重庆市渝北区农村生活饮用水卫生状况,为进一步提高农村生活饮用水质量提供科学依据。方法:对渝北区2013—2015年农村饮水工程分别采集丰水期和枯水期水样,对其监测结果进行统计分析。结果:2013-2015年共采集水样272份,其中合格水样为52份,合格率为19.12%。2013、2014、2015年的水样合格率分别为:7.78%、25.00%、26.09%,不同年份间的合格率差异有统计学意义(χ2=14.179,P<0.01)。水质合格率较低,微生物指标超标状况较为严重。结论:渝北区农村生活饮用水存在超标情况,应加强农村改水工作,保证广大农村群众的饮水卫生安全。; 胡迪杨婧黄顺利龚志华; 关键词：农村饮用水水质监测

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胡迪