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宋扬

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：东华理工大学生物系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇稳定性
  • 1篇交换树脂

机构

  • 1篇东华理工大学

作者

  • 1篇宋扬
  • 1篇彭玲西
  • 1篇梁华正
  • 1篇李威威

传媒

  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
天然商陆红色素稳定性的研究被引量：10
2005年
本文研究了维生素C、光、热、pH值、还原介质、氧化介质、蔗糖、防腐剂,金属离子等对纯化后的、色价E1%1cm为45.9的天然商陆红色素稳定性的影响。结果表明,该色素对蔗糖、氧化剂、维生素C、防腐剂等均较稳定,而对热的稳定性则较差。
彭玲西梁华正李威威宋扬
关键词：稳定性
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