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董亚晨

作品数：62 被引量：62H指数：4
供职机构：浙江大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 35篇专利
  • 13篇期刊文章
  • 6篇会议论文
  • 1篇学位论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 21篇轻工技术与工...
  • 8篇化学工程
  • 2篇理学
  • 1篇生物学
  • 1篇石油与天然气...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 13篇发酵
  • 11篇酵母
  • 9篇黄酒
  • 9篇氨基甲酸乙酯
  • 7篇糖醇
  • 7篇酿造
  • 7篇发酵生产
  • 7篇甘露糖
  • 7篇白桦脂酸
  • 7篇赤藓糖
  • 7篇赤藓糖醇
  • 6篇酿酒酵母
  • 6篇培养液
  • 6篇酯酶
  • 5篇酿造方法
  • 5篇曲霉
  • 5篇阿魏酸酯酶
  • 4篇得率
  • 4篇底物
  • 4篇玉米

机构

  • 56篇浙江大学
  • 2篇青海大学
  • 1篇丽水学院

作者

  • 56篇董亚晨
  • 55篇陈启和
  • 30篇何国庆
  • 23篇方若思
  • 17篇徐腾洋
  • 16篇范琳琳
  • 14篇傅明亮
  • 10篇李宏吉
  • 9篇冯宇
  • 9篇焦志华
  • 9篇刘晓杰
  • 7篇刘婧
  • 5篇张俊
  • 5篇冯宇
  • 4篇焦迎春
  • 3篇蔡瑾
  • 3篇张俊
  • 3篇章海锋
  • 1篇徐德钦
  • 1篇戴亿宁

传媒

  • 11篇中国食品学报
  • 2篇中国食品科学...
  • 1篇食品科学
  • 1篇现代食品科技
  • 1篇第五届全国微...
  • 1篇中国食品科学...

年份

  • 1篇2018
  • 3篇2017
  • 3篇2016
  • 12篇2015
  • 7篇2014
  • 11篇2013
  • 10篇2012
  • 9篇2011
共 62 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种利用酒酒球菌降解氨基甲酸乙酯的黄酒酿造方法
本发明公开了一种利用酒酒球菌降解氨基甲酸乙酯的黄酒酿造方法，包括浸米、蒸饭、淋水、落缸搭锅、加曲加水、发酵和后处理，在发酵后第5～20天，向发酵液中接种酒酒球菌(Oenococcus oeni)CICC6066。本发明通...
陈启和方若思董亚晨焦志华牛永武
一种板栗壳吸附材料及其制备方法和应用
本发明公开了一种板栗壳吸附材料及其制备方法和应用，该制备方法包括：将粉碎后的板栗壳加入培养液中，接入经活化的白腐菌，于25-30℃发酵处理9-12天，得到发酵液；从发酵液中分离出固形物，将固形物水洗、干燥、除杂处理后，制...
陈启和董亚晨何国庆徐腾洋方若思
文献传递
一种利用植物乳杆菌降解氨基甲酸乙酯的黄酒酿造方法
本发明公开了一种利用植物乳杆菌降解氨基甲酸乙酯的黄酒酿造方法，包括浸米、蒸饭、淋水、落缸搭锅、加曲加水、发酵和后处理，在发酵后第5～20天，向发酵液中接种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ACC...
陈启和方若思董亚晨焦志华李宏吉
文献传递
一种甘露糖赤藓糖醇脂的生产方法
本发明公开了一种甘露糖赤藓糖醇脂的生产方法，包括：将经活化的蚜虫拟酵母（Pseudozyma aphidis）DSMZ70725接入种子培养液中进行种子培养，培养后分离得到菌体细胞；将菌体细胞接入发酵培养基中，于28～3...
陈启和范琳琳董亚晨
文献传递
表面活性剂与氧载体对地衣芽孢杆菌ZJUEL31410发酵产弹性蛋白酶的影响被引量：2
2011年
为了探究表面活性剂与氧载体对地衣芽孢杆菌ZJUEL31410发酵产弹性蛋白酶的影响,将各种不同浓度的油酸、液体石蜡、乙酸乙酯、吐温80、正十二烷添加至发酵培养基,对发酵过程中弹性蛋白酶活、生物量、还原糖消耗量等指标进行考察,结果发现添加4%吐温80时酶活力最高可达515U/mL,而其它表面活性剂的效果不如吐温80。本试验中还利用5L发酵罐对吐温80添加时间进行研究,结果表明发酵初始添加吐温80对弹性蛋白酶合成有较好的效果。从细菌微观形态的变化分析得出结论：吐温80可以增强细胞膜的通透性,使溶氧更易进入细胞,从而促进弹性蛋白酶的合成。
傅明亮董亚晨刘晓杰陈启和何国庆
关键词：弹性蛋白酶表面活性剂氧载体
一种漆酶催化白桦脂醇合成白桦脂酸的方法
本发明公开了一种漆酶催化白桦脂醇合成白桦脂酸的方法，将白桦脂醇溶液、漆酶和介体加入pH 2.0～5.0的Na<Sub>2</Sub>HPO<Sub>4</Sub>-柠檬酸缓冲液中，混合均匀得到反应液，于25～30℃，转速...
陈启和刘婧傅明亮刘晓杰何国庆董亚晨冯宇
Pseudozyma aphidis发酵利用餐饮废油合成甘露糖赤藓糖醇脂的优化研究
甘露糖赤藓糖醇脂(Mannosylerythritol Lipids,MELs)是一种非离子型生物表面活性剂活性剂.本文以餐饮废油为底物,利用Pseudozyma aphidis菌株液体深层发酵合成MELs.通过响应面优...
牛永武范琳琳董亚晨陈启和
关键词：餐饮废油PSEUDOZYMA发酵条件响应面优化
一种固体发酵生产阿魏酸酯酶的方法
本发明公开了一种固体发酵生产阿魏酸酯酶的方法，包括制备种子液、接种和发酵，所述发酵的菌种为黑曲霉(Aspergllus niger)CGMCC No.6152；所述发酵的培养基由碳源、氮源、无机盐和无菌水组成，其中碳源为...
陈启和徐腾洋董亚晨何国庆方若思
传统黄酒发酵氨基甲酸乙酯产生的代谢规律及机制初探
黄酒是我国的民族特产，在制作黄酒的过程中，会产生一些非安全性物质，如氨基甲酸乙酯、生物胺等。为探讨我国传统黄酒发酵中氨基甲酸乙酯产生的细胞学和酶学基础，本实验主要测定、分析了传统黄酒发酵和添加脲酶的处理组不同发酵时间下氨...
方若思董亚晨徐腾洋陈启和何国庆
关键词：传统黄酒脲酶
撕裂蜡孔菌菌株及其应用
本发明公开了一株撕裂蜡孔菌菌株，命名为撕裂蜡孔菌(Ceriporia lacerate)CHZJU，该菌株己经保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏日期为2014年5月28日，保藏编号为CCTCCM2014230，保藏单位的...
陈启和范琳琳董亚晨李宏吉焦志华
文献传递
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