曾灼祥
- 作品数：13 被引量：54H指数：4
- 供职机构：深圳市南山区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：深圳市科技计划项目深圳市科技计划项目(医疗卫生类)更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
- 深圳市场食品中3-氯-1,2-丙二醇污染状况的调查研究被引量：3
- 2009年
- [目的]分析和了解深圳市售酱油、蚝油、饼干、火腿、薯片等食品中3-氯-1,2-丙二醇的污染状况。[方法]应用氘代稳定性同位素稀释技术、七氟丁酰基咪唑衍生结合气相色谱/质谱联用技术,以选择离子监测(SIM)的质谱扫描模式,定量检测食品样品中3-氯-1,2-丙二醇含量。[结果]共检测了来自于深圳市各食品超市的食品样品235份,3-氯-1,2-丙二醇阳性检出率为24%,57份检出样品中3-MCPD的污染水平为0.010～30.5mg/kg,其中,调味品中3-MCPD的污染水平最高,达到了30.5mg/kg。[结论]3-MCPD的污染不仅存在于酱油等调味品中,还广泛存在于各类其他食品中,制作过程对氯丙醇的污染形成有很大关系,应改进生产工艺和流程,减少食品中3-MCPD的污染。
- 柳洁何碧英黄蔷曾灼祥
- 关键词：食品2-丙二醇气相色谱-质谱法
- 基质分散固相萃取-超高效液相色谱法检测辣椒制品中苏丹红染料
- 2015年
- 本文结合基质分散固相萃取和超高效液相色谱技术,建立一种快速、简单的测定辣椒制品苏丹红类染料残留的分析方法。该方法简单、快速、准确,适用于辣椒制品中苏丹红类染料的测定。4种苏丹红在0.05~2.0μg/m L的范围内,浓度与峰面积呈良好的线性关系,检出限为0.01mg/kg,加标回收率在83.7%~101.2%之间,相对标准偏差在1.16%~7.58%之间。
- 曾宪冬柳洁曾灼祥孟楠
- 关键词：超高效液相色谱辣椒制品
- 毛细管气相色谱法同时测定工作场所空气中丙烯腈和乙腈被引量：4
- 2012年
- 目的建立优化工作场所空气中丙烯腈和乙腈的毛细管气相色谱法。方法使用DB-FFAP 30m×0.25 mm×0.25 m毛细管柱和氢火焰离子化检测器,同时测定工作场所空气中乙腈和丙烯腈。结果检出限丙烯腈2.0μg/mL,相关系数为0.999 5;乙腈3.0μg/mL,相关系数为0.999 7;解吸效率为85.10%～92.60%,相对标准偏差为3.20%～4.10%。结论该方法灵敏、快速、准确。
- 李博曾灼祥陈兴会
- 关键词：毛细管气相色谱法工作场所空气丙烯腈
- 2018~2019年深圳市大米及米粉中真菌毒素污染状况调查被引量：4
- 2020年
- 为了解广东省深圳市市售大米及米粉中真菌毒素的污染状况,以及为开展食品中真菌毒素风险评估提供基础数据,故于2018~2019年在深圳市食品市场采集大米及米粉样品160份,并利用同位素稀释-液相色谱串联质谱法对被采集样品中的16种真菌毒素进行检测。结果显示,有42份样本中检出了黄曲霉毒素B1、伏马毒素B1、伏马毒素B2和玉米赤霉烯酮这4种真菌毒素中的一种或多种,但是所检出的真菌毒素含量很低,均未超过相关限量标准,表明深圳市市售大米及米粉中真菌毒素的整体污染程度较低,不存在重大食品安全风险。同时,针对部分食品中仍存在污染的问题,应持续进行监测,以切实保障食品安全。
- 曾宪冬柳洁曾灼祥孟楠
- 关键词：真菌毒素大米污染调查
- 高效液相色谱-串联质谱内标法测定牛肉中玉米赤霉醇类物质被引量：2
- 2018年
- 目的采用超高压液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)内标法同时测定了牛肉中6种玉米赤霉醇类物质的残留量。方法样品经β-葡萄糖苷酶/硫酸酯酶酶解,无水乙醚萃取,再经液-液萃取和HLB固相萃取柱净化后,采用电喷雾电离(ESI-)检测,基质标准溶液内标法定量。结果6种玉米赤霉醇类物质的线性范围为1.0~250.0μg/L,相关系数r>0.99。当取样量为5.000 g时,6种玉米赤霉醇类物质检出限为0.4μg/kg,加标平均回收率为68.3%~80.3%。结论本方法具有较好的回收率和灵敏度,可用于动物性食品中玉米赤霉醇类物质的残留分析。
- 曾灼祥曾宪冬陈兴会肖嘉慧
- 关键词：色谱法高压液相牛肉玉米赤霉烯酮
- 乙腈稀释-超高效液相色谱/串联质谱法快速测定全血及尿样中多种抗凝血鼠药残留被引量：4
- 2020年
- 目的建立快速检测全血及尿样中多种抗凝血鼠药残留的超高效液相色谱/串联质谱法。方法对全血及尿样中的抗凝血鼠药组分,采用乙腈沉淀蛋白提取,加水稀释后,经液相色谱分离,三重四级杆串联质谱仪多反应监测模式检测,通过基质匹配外标法进行定量。结果 10种抗凝血鼠药线性良好,相关系数均>0.99,样品加标回收率在79.0%~108.0%,相对标准偏差(RSD)在1.1%~9.8%。结论建立的方法前处理简便、快速,准确度和灵敏度高,适用于突发疑似鼠药中毒事件患者血样及尿样抗凝血鼠药残留的快速检测。
- 陈兴会曾宪冬曾灼祥黄蔷
- 关键词：超高效液相色谱串联质谱全血尿样
- 血清和尿液中4种鹅膏肽类毒素的UPLC-ESI-Q-TOF分析被引量：9
- 2017年
- 目的建立血清和尿液中α-鹅膏毒肽、β-鹅膏毒肽、二羟鬼笔毒肽、羧基二羟鬼笔毒肽毒素的超高效液相色谱-四级杆飞行时间串联质谱测定方法。方法血清样品先用乙腈沉淀蛋白,再用含0.1%TFA的二氯甲烷提取,残渣用含2mmol/L乙酸铵的甲醇-水(30∶70)溶解;尿液样品直接过0.22μm微孔滤膜;样品溶液经HSS T3色谱柱分离后用Q-TOF MS进行测定。结果毒素准分子离子准确质量数及其同位素特征、色谱峰保留时间可作为毒素定性鉴定的依据,血清和尿液样品的检出限分别为10 ng/ml和5 ng/ml,定量限为20 ng/ml和10 ng/ml,加标回收率分别为77.4%~95.6%和73.8%~103.8%,相对标准偏差在3.0%~18.0%和1.2%~25.4%之间。应用该方法测定了大鼠染毒尿液中鹅膏肽类毒素。结论本方法简便、准确、可靠,适用于中毒事件生物样品中4种鹅膏肽类毒素的检测和确证分析。
- 柳洁曾灼祥肖嘉慧
- 关键词：尿液
- 固相微萃取气质联用法测定酒精饮料中氨基甲酸乙酯被引量：4
- 2009年
- 目的建立顶空固相微萃取(HS-SPME)结合GC/MS分析酒精饮料中有毒污染物氨基甲酸乙酯(EC)的检测方法。方法试样中加入氘代同位素内标,萃取头采用70μm CW/DVB,2gNaCl,样品溶液pH7.0,70℃下萃取30min后,在气相色谱质谱仪进样口解析10min,DB-WAX毛细管柱气相色谱分离,选择离子监测(SIM)的质谱扫描模式进行定量分析。结果方法的线性范围在10～1000μg/L,检测限(S/N≥3)为1μg/L,定量限为10μg/L;不同基底样品中高低添加浓度的加标回收率为88.6%～94.7%,相对标准偏差值(RSD)为1.9%～3.6%。结论方法可靠、便捷且不需萃取溶剂,可全自动分析酒精饮料中氨基甲酸乙酯的含量。
- 何碧英柳洁曾灼祥孔舒
- 关键词：固相微萃取气相色谱-质谱法氨基甲酸乙酯酒精饮料
- 基于核酸适配体-金纳米粒子比色传感器快速检测食品中赭曲霉毒素A被引量：3
- 2018年
- 本研究以核酸适配体为识别元件实现对赭曲霉毒素A(OTA)的高选择性识别,以及采用金纳米粒子做为比色探针,建立了适用于OTA快速检测的比色适配体传感器。研究结果表明,该比色传感器对OTA具有较高的灵敏度和特异性,操作简单快速,能用于实际食品样品中OTA的快速筛查检测;该比色传感器在520nm和650nm下吸光度的比值(A520/A650)与OTA浓度在0.05~5μM的范围内呈线性相关,检测限为0.02μM。
- 曾宪冬曾灼祥陈兴会
- 关键词：核酸适配体金纳米粒子赭曲霉毒素A
- 氘代同位素内标GC/MS法测定发酵食品中氨基甲酸乙酯被引量：9
- 2009年
- 目的建立以氘代同位素内标测定发酵食品中氨基甲酸乙酯的GC—MS方法。方法试样中加入d5-氨基甲酸乙酯氘代同位素内标，采用Hydromatrix硅藻土吸附剂进行基质固相分散萃取，二氯甲烷洗脱浓缩后，用DB-WAX毛细管柱气相色谱分离，选择离子监测（SIM）的质谱扫描模式进行定量分析。结果方法的线性范围在10～1000μg／L，检测限（s，N≥3）为1μg／kg，定量限为10μg；不同基底样品中高低添加浓度的加标回收率为81．0-96．4％，相对标准偏差值（RSD）为2．1％～7．6％。结论该方法灵敏度高、准确度高，适合于发酵食品中氨基甲酸乙酯的常规检测。
- 何碧英柳洁曾灼祥孔舒
- 关键词：氨基甲酸乙酯气相色谱-质谱法发酵食品
