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朱光炜

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇啤酒
  • 1篇青稞
  • 1篇青稞啤酒
  • 1篇麦芽

机构

  • 1篇山东轻工业学...
  • 1篇山东天地健生...

作者

  • 1篇朱光炜
  • 1篇周广田
  • 1篇张乃斌

传媒

  • 1篇农业开发与装...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
青稞啤酒生产工艺的研究被引量：4
2013年
本文对使用上面酵母和青稞麦芽生产的青稞啤酒,在生产过程中出现的麦汁和发酵液过滤困难等问题进行了大量的生产实践的研究。为该产品的开发提供了可行的工艺参数。
朱光炜张乃斌姚淼周广田
关键词：青稞啤酒
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