喻颖杰
- 作品数：48 被引量：228H指数：8
- 供职机构：北京市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金首都卫生发展科研专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
- 北京市中小学生对营养成分表认知与使用变化趋势
- 2023年
- 目的 了解北京市中小学生对营养成分表认知与使用情况,为后续开展有针对性的营养健康教育提供科学依据。方法 利用2015年、2017年和2019年北京市中小学生营养与健康状况监测数据,分析不同监测年、性别、年级及地区的中小学生营养成分表知晓率、理解正确率、选择零食或饮料时参考营养成分表行为持有率及其影响因素。结果 2015年、2017年和2019年北京市中小学生营养成分表知晓率分别为88.0%、88.7%、89.3%,理解正确率分别为56.8%、58.5%、64.5%,选择零食或饮料时参考营养成分表行为持有率分别为66.4%、67.2%、67.2%,仅理解正确率呈逐年递增趋势(P<0.001)。多因素Logistic回归分析结果显示,相对于男生、三年级学生,女生、五年级、初一学生知晓营养成分表的可能性更高,OR值分别为1.207、3.007、3.121;相对于三年级、不知晓、不参考营养成分表、2015年的学生,五年级、知晓营养成分表、参考营养成分表、2019年的学生正确理解营养成分表的可能性更高,OR值分别为1.342、393.042、1.431、1.415,相对城区学生,郊区学生正确理解营养成分表的可能性更低,OR值为0.861;相对于男生、三年级、城区、不知晓、不能正确理解营养成分表的学生,女生、五年级、初一年级、郊区、知晓营养成分表、正确理解营养成分表的学生选择零食或饮料时参考营养成分表行为的可能性更高,OR值分别为1.182、2.286、2.088、1.252、270.747、1.432。结论 北京市中小学生对营养成分表知晓率和参考行为持有率增长均不明显,仅理解正确率增长较明显。因此,仍需对中小学生持续开展有针对性的营养健康教育干预。
- 黄梨煜喻颖杰郭丹丹余晓辉李红赵耀
- 北京小学生维生素A膳食供给与营养状况关系探讨被引量：10
- 2017年
- 目的探索北京市小学生维生素A膳食供给与营养状况的关系。方法数据来自2015年北京市中小学生营养与健康状况监测。膳食调查采用3 d 24 h膳食回顾结合家庭调味品称重法,血清维生素A采用HPLC法。结果 721名小学走读生每天膳食维生素A供给量为(333.0±599.0)μg视黄醇活性当量(μg RAE)或(457.2±644.6)μg视黄醇当量(μgRE),小于平均需要量(EAR)者分别占68.4%(以RAE计)或47.4%(以RE计)。血清维生素A浓度为(1.49±0.35)μmol/L,边缘缺乏者占7.6%,缺乏者占0.4%。将膳食维生素A供给量分低、中、高3层,血清维生素A水平及营养不良检出率无显著组间差异(P>0.05)。多元线性回归显示,血清维生素A水平与膳食维生素A供给之间无相关性(P>0.05)。结论所调查北京市小学生膳食维生素A供给不能反映血清维生素A所代表的营养水平,以RAE评价维生素A膳食供给时差距更大。
- 喻颖杰余晓辉郭丹丹赵耀李可基
- 关键词：维生素A营养状况小学生
- 2010—2012年北京市成年居民在外就餐现状被引量：12
- 2017年
- 目的研究北京市成年居民在外就餐人口特征、不同特征人群在不同餐次(早餐、午餐、晚餐)的在外就餐情况。方法从北京市参与2010—2012年中国居民营养与健康状况监测的人群中,选取18岁及以上参加3天24小时膳食调查的居民作为研究对象进行分析。结果北京市成年居民在外就餐率为34.2%,男性高于女性;18~29岁人群高于其他年龄组;城区居民高于郊区居民;未婚者高于其他婚姻状态者;文化程度越高,在外就餐率越高;高收入人群高于低收入人群。北京市成年居民在外就早、午、晚餐率分别为20.0%、28.2%和11.3%。结论性别、年龄、地区、婚姻状况、文化程度和收入水平,均与是否选择在外就餐有关。居民在外就午餐率高于早餐和晚餐。
- 马蕊王超赵耀喻颖杰刘芬
- 关键词：在外就餐膳食调查
- 门诊糖尿病患者饮食控制现状的调查研究被引量：62
- 2007年
- 目的了解门诊糖尿病患者饮食控制现状。方法方便取样调查60例门诊糖尿病患者3d的饮食热量控制、膳食结构和饮食行为。结果40例患者填写的问卷有效,日均饮食总热量理想9例(22.5%),不足16例(40.0%),过多15例(37.5%)。总热量与年龄、病程、睡前加餐热比呈正相关。超重者总热量控制不如体重正常和肥胖者(P<0.05)。碳水化合物、脂肪、蛋白质占总热量的比例分别为47.0%±9.0%、35.3%±8.5%、17.6%±3.4%。碳水化合物比例与在外就餐频率有关,脂肪比例与每天食用油量呈正相关,与每天蔬菜食用量呈负相关。结论门诊糖尿病患者饮食总热量不足和过多同时存在,三大营养素比例不合理问题突出。肥胖者饮食控制较好,超重者的饮食控制问题较为突出。
- 李明子喻颖杰张明霞
- 关键词：糖尿病门诊病人饮食治疗
- 北京市中小学生贫血状况及相关因素分析
- 2025年
- 目的了解北京市中小学生贫血状况及相关因素,为相关部门制定有针对性的干预策略和措施提供依据。方法基于2022—2023年北京市学生营养素养调查数据,纳入14181名3~12年级学生为研究对象。采用均数±标准差(x±s)来描述血红蛋白水平,率(%)来描述贫血情况,采用独立样本t检验和单因素方差分析比较两组和多组间血红蛋白水平的差异,卡方检验比较不同组间贫血率的差异;采用多因素logistic回归分析贫血的相关因素。结果北京市3~12年级学生血红蛋白均值为(140.48±13.23)g/L,贫血率为2.26%,男生(1.90%)低于女生(2.62%),城区(3.28%)高于郊区(1.73%),且随着学段的增加贫血率增加。多因素logistic回归分析显示,以男生、小学(3~6年级)、郊区为参照,女生(OR=1.357,95%CI:1.078~1.708)、初中(OR=4.119,95%CI:2.869~5.914)、高中(OR=6.492,95%CI:4.526~9.311)、城区(OR=1.877,95%CI:1.493~2.361)的学生贫血的风险更高(P均<0.05)。结论北京市中小学生贫血仍存在,尤其是女生、初高中学生及城区学生发生贫血的风险更高,需引起相关部门的重视,积极开展监测和有针对性的干预。
- 黄梨煜郭丹丹喻颖杰余晓辉张炎马蕊于博何海蓉姚一泓段佳丽
- 关键词：贫血血红蛋白
- 2022—2023年北京市中小学生情绪性进食现状分析
- 2025年
- 目的本研究旨在分析北京市中小学生情绪性进食现状。方法利用2022年10月—2023年5月在北京市16区中小学校开展的营养素养调查数据,调查中采用汉化版儿童饮食行为问卷收集情绪性饮食减少(EUE)和情绪性过度饮食(EOE)两个维度相关的信息,采用Likert五级量表,分别赋分0~4分,均为正向评分。子量表题目得分相加即为相应维度总分。采用Mann-whitney U检验和Kruskal-Wallis H检验统计不同组间得分差异。结果共调查15166名中小学生,平均年龄为(12.9±2.9)岁,男生和女生分别为7539名(49.7%)和7627名(50.3%),平均年龄均为(12.9±2.9)岁。中小学生情绪性饮食减少得分M(P_(25),P_(75))为7(4,9)分,男生和女生得分均为7(4,9)分;情绪性过度饮食得分M(P_(25),P_(75))为4(1,6)分,男生为4(1,7)分,女生为4(1,6)分。男生EOE得分高于女生(Z=-6.679),而EUE得分低于女生(Z=-3.322),城区学生EUE和EOE得分均高于郊区学生(Z_(EUE)=-4.257,Z_(EOE)=-3.909),差异均有统计学意义(P均<0.001)。不同学段间EUE和EOE评分的分布不完全相同,两两比较结果显示不同学段间差异均有统计学意义(HEUE=462.616,HEOE=663.305,P均<0.001)。结论北京市中小学生情绪性进食特征明显,城区学生和高年级学生更易出现情绪性进食,男生更易出现情绪性过度饮食,女生则更易出现情绪性饮食减少。
- 何海蓉段佳丽郭丹丹喻颖杰
- 关键词：心理健康
- 北京市6～13岁儿童维生素A营养水平及影响因素被引量：11
- 2019年
- 目的:了解北京市6~13岁儿童维生素A营养水平及影响因素。方法:于2017年采用多阶段分层抽样对北京市982名6~13岁儿童进行调查,分析血清维生素A水平与食物种类、视黄醇活性当量摄入量、血生化指标、体格等指标的关联。结果:血清维生素A缺乏率和边缘缺乏率分别为0.10%、10.5%;膳食维生素A摄入量低于平均需要量的比例为71.6%(以视黄醇活性当量计);血清维生素A水平与年龄、BMI、血红蛋白水平、铁蛋白水平、蔬菜摄入量存在显著正相关(P<0.05),与超敏C反应蛋白存在显著负相关(P<0.05)。结论:北京市6~13岁儿童维生素A整体缺乏率较低,但仍有部分儿童处于边缘缺乏状态。膳食维生素A摄入量按视黄醇活性当量计算不能满足膳食营养素推荐供给量的风险高,蔬菜摄入量可能是血清维生素A水平的影响因素之一。
- 高蓉喻颖杰郭丹丹余晓辉李可基赵耀
- 关键词：儿童血清维生素A膳食
- 北京市密云区576名中小学生维生素D营养水平分析被引量：6
- 2016年
- 目的了解北京市密云区学生维生素D营养水平。方法采用电化学发光免疫分析仪对576名中小学生血清中25-（OH）D水平进行检测,评价标准为：≤12.5 nmol/L,为严重缺乏,12.5~37.5 nmol/L为缺乏,37.5~50 nmol/L为D不足,50~250 nmol/L为正常。结果密云区576名6~12岁学生血清中25-（OH）D总体水平为（54.20±16.75）nmol/L,其中维生素D水平缺乏的学生87名（15.10%）,不足者182名（31.60%）,正常者占名307（53.30%）,没有过量和严重缺乏的学生。存在性别差异,女生中血清25-（OH）D水平较男生低;有随着年级（年龄）增长血清中25-（OH）D水平有下降趋势;有地理位置差异,库北学生血清中25-（OH）D水平较库南学生高。结论密云区中小学生维生素D营养水平较低,应加强血清25-（OH）D水平监测,建议学生加强户外活动和日光照射。
- 张杰高艳军赵耀喻颖杰郑德生滕克强
- 关键词：25-羟基维生素D
- 北京市中小学生营养知识与行为变化趋势
- 目的了解北京市实施"营"在校园—北京市平衡膳食校园健康促进行动期间,学生营养知识与行为变化趋势。方法数据来自2015年及2017年北京市中小学生营养与健康状况监测。2015年采用多阶段分层整群随机抽样方法,抽取了7个区5...
- 喻颖杰郭丹丹余晓辉李红黄梨煜赵耀
- 关键词：营养知识蔬菜早餐
- 文献传递
- 北京市60岁及以上老年人减盐知识、行为现状及影响因素分析被引量：1
- 2023年
- 目的了解北京市60岁及以上老年人减盐知识、行为及影响因素,为后续开展有针对性的营养健康教育和干预措施提供科学依据。方法利用2015年中国成人慢性病与营养监测中北京地区60岁及以上老年人的数据,分析减盐知识、行为状况。结果2015年北京市共监测1530名60岁及以上老年人,《中国居民膳食指南》知晓率为32.0%,24.7%的老年人表示知道“《指南》推荐成人每人每天吃盐不超过多少克”,正确限盐克数知晓率为18.9%;在8种减盐行为中,“烹调食物时少放盐”的持有率最高(65.0%),“注意食品标签上的盐(或钠)含量”最低(26.5%);4种及以上减盐行为的持有率为57.6%,1~3种减盐行为的持有率为9.3%,33.1%的调查对象无减盐行为。1种及以上减盐行为的持有率为66.9%,多因素Logistic回归分析结果显示:女性(OR=1.718,P<0.001)、城区(OR=1.359,P=0.029)、初中及以上文化者(OR=1.427,P=0.006)及知晓《指南》(OR=1.944,P<0.001)与持有1种及以上减盐行为呈正相关。结论北京市60岁及以上老年人减盐知识和行为水平仍需提高,需开展有针对性的减盐健康教育和干预措施。
- 张炎黄梨煜沙怡梅金庆中喻颖杰屠瑞莹赵耀
- 关键词：减盐知识老年人
