义家运
- 作品数：18 被引量：75H指数：6
- 供职机构：广西科技大学更多>>
- 发文基金：新世纪广东省高等教育教学改革工程项目广西医药卫生科学研究基金更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 柳州市大学生健康知识与行为调查被引量：8
- 2008年
- 目的了解柳州市大学生健康知识和健康行为方式,分析柳州市高校健康教育中存在的问题。方法采用自编量表,随机抽取柳州市4所院校1 906名大学生进行调查,用SPSS统计软件包对数据进行处理。结果柳州市大学生健康概念理解的正确率达83.94%;但对营养知识、常见慢性病、传染病等知识了解不够全面,如对发病率居前2位的乙肝和肺结核知识回答正确率均低于50%。自我保健行为不足,常熬夜、少参加体育锻炼、长时间上网的学生超过50%。在心理行为方面,文科生的正确率普遍高于理科生,差异均有统计学意义(P值均<0.01)。结论大学生的健康知识和行为存在诸多不足。应根据大学生的特点和需求,加强健康教育工作,提高大学生的健康水平。
- 梁惠琦吴佩玲义家运
- 关键词：营养科学慢性病传染病精神卫生知识
- 高职医学营养学专业食品卫生学课程实验教学的探讨被引量：5
- 2009年
- 本文阐述了高职医学营养学专业食品卫生学课程实验教学的现状,从教学内容、教学方式、考核评价等几个方面进行了探讨,通过激发学生学习的主动性,达到提高学生独立思考、发现问题、分析和解决问题的能力,以适应社会对应用型人才的需要。
- 梁惠琦梁升禄义家运吕久余
- 关键词：高职医学营养学食品卫生学实验教学应用型人才
- 柳州市1～6岁儿童家长的KAP调查
- 2009年
- 目的了解柳州市儿童家长营养知识、态度和行为,为有针对性的进行营养教育提供科学的依据。方法随机选取柳州市的4个社区,以家中有1～6岁儿童的家长为调查对象,共调查家长2546名。结果52.71%的家长听说过中国居民膳食指南和中国居民膳食平衡宝塔;100%的家长都认同营养对孩子健康的重要性;82.80%的家长每天都给喝奶或奶制品。结论对家长进行营养教育,加强营养教育专业人才的培养是关键。
- 梁惠琦义家运梁升禄
- 关键词：儿童家长营养知识
- 柳州市小学教师营养知识态度行为及营养教育态度被引量：7
- 2009年
- [目的]了解柳州市小学教师的营养知识态度行为和营养教育态度的现状,为开展营养教育提供科学依据。[方法]采用自编量表,随机抽取柳州市4所小学的290名教师进行调查,用SPSS统计软件包对数据进行处理。[结果]柳州市小学教师的营养知识的知晓率均低于50%;能说出人体所需要的6大营养素仅为8.72%;愿意根据膳食指南来调整饮食结构的有92.76%;每天吃早餐的为88.28%;每天喝奶或奶制品仅为45.17%;愿意在教学过程中对学生穿插营养知识的有87.59%。[结论]柳州市小学教师营养知识比较缺乏,普遍存在不良的饮食行为。应加强对小学教师进行营养知识的教育,既有利于他们的身体健康,对促进小学生的身体健康水平也有不可估量的影响。
- 梁惠琦义家运
- 关键词：小学教师
- 视力健康教育前后知识态度行为变化的研究被引量：18
- 2008年
- [目的]评价视力健康教育对大学生视力保健知识(knowledge)、态度(attitude)、行为(practice)(简称KAP)的影响。[方法]用自制的居民KAP调查问卷,在使用PRECEDE-PROCEED模式进行视力健康教育干预前后分别对我校实验组和对照组的680名学生进行问卷调查,并对调查结果进行比较分析。[结果]通过视力保护健康教育活动的开展,实验组学生的视力保护知识、态度、行为状况均有明显改善,经比较,干预后被调查者在视力保护方面知识、态度得分及行为得分均有明显提高,被调查者视力保护知识得分从73.31提高到91.08,态度得分从66.47提高到87.72,行为得分从49.89提高到75.36。[结论]健康教育干预对改善大学生视力保健知识、观念、行为有明显的促进作用,视力健康教育干预是改善我国大学生视力保健知识水平,端正视力保健态度和纠正不良视力保健行为的有效途径。
- 吕久余义家运冯丽华梁惠琦梁新蓉黄作强朱穗
- 关键词：健康教育大学生视力保健KAP
- 大学生营养与营养教育研究进展被引量：5
- 2008年
- 梁惠琦义家运甘建华吕久余冯丽华黄玲肖康飞
- 关键词：大学生营养营养教育
- 0～3岁婴幼儿指血6种无机元素含量测定分析被引量：2
- 2011年
- 目的：了解婴幼儿体内无机元素的含量状况,有针对性的指导家长合理的给幼儿补充无机元素。方法：选取0-3岁421例健康检查婴幼儿,抽取指血100μl,用BH-5100型火焰原子吸收光谱仪等仪器及配套试剂检测血中无机元素的含量并对结果进行分析。结果：婴幼儿指血铁、铜、锌、锰、钙、镁的平均含量分别为432.86μg/m l、0.80μg/m l、6.02μg/m l、0.07μg/m l、67.24μg/m l、37.40μg/m l;锌、钙、铜元素不足者分别占29.40%、7.60%、7.40%,锌、铁元素过量者分别占5.70%、4.00%;铜元素不足除13.92%2~岁和12.20%3~岁组儿童明显高于0~岁和1~年岁龄组（分别为5.17%和4.72%）外（P〈0.05）,其他元素的平均含量以及不足和过量的百分人数在不同性别、不同年龄婴幼儿之间差别无统计学意义（P〉0.05）。结论：部分婴幼儿存在锌、钙、铜、铁元素不足或过量的情况,其中以锌的异常人数比例最高;应注意调整婴幼儿的饮食结构,确保维持各种营养素的平衡,合理补充不足的无机元素。
- 梁升禄秦小云凌媛韦文洁郝晓鸣蓝秋灵义家运徐兆学黄艳珍
- 关键词：婴幼儿指血无机元素
- 腌渍芥菜过程中亚硝酸盐含量与感官性状的变化被引量：2
- 2004年
- 目的 了解芥菜腌制过程中亚硝酸盐含量的变化与感官性状的关系 ,以指导居民通过观察腌菜的感官变化来判断其亚硝酸盐的含量 ,适时食用酸菜。 方法 在实验室模拟腌渍芥菜的条件下 ,选用大肉芥菜分别用无盐温米水和 1 5 %、3 %、6%、9%的食盐进行腌制 ,然后用《盐酸萘乙二胺比色法》测定其亚硝酸盐的含量 ,并密切观察其颜色、气味的变化与亚硝酸盐含量的关系。 结果 亚硝酸盐含量达到高峰时腌菜呈青黄色 ,达到最低水平时腌菜呈金黄色 ,味酸、脆口 ,但如放置时间太长 ,亚硝酸盐含量会再次升高 ,颜色也会转为黄褐色、褐色 ,有臭味。 结论 腌渍芥菜过程中亚硝酸盐含量的高低可通过感官判断 ,食用酸菜以颜色金黄、味酸。
- 吕久余义家运曾文珍
- 关键词：亚硝酸盐感官性状
- 高校新生视力保健知识—态度—行为的调查被引量：1
- 2007年
- [目的]了解高校新生的视力保健知识、态度和行为(KAB)状况,以便有针对性地进行视力健康教育。[方法]采用KAB问卷对柳州医学高等专科学校一年级的683名新生进行视力保健知识、态度以及行为的调查。[结果]高校新生的视力保健知识得分为73.43分,态度得分为67.09分,行为得分为49.12分,多数学生有良好的用眼卫生保健知识,但对营养、体育锻炼等对视力的影响却知道得较少;半数以上的学生有端正的视力保健态度,但却存在有明显的不正确行为,部分同学经常连续长时间用眼不休息、而且眼与书本的距离不够,有些学生在周末有长时间上网的不良习惯。[结论]高校新生视力保健知识、态度和行为有很大的差别,大部分学生掌握一定的视力保健知识、关心自己的视力健康,但大部分学生还没有养成良好的视力保健行为,视力保健健康教育亟待加强。
- 义家运吕久余梁惠琦冯丽华梁新蓉朱穗黄作强
- 关键词：高校新生视力保健知识
- 婴幼儿指血无机元素含量检测分析被引量：2
- 2009年
- [目的]了解婴幼儿体内无机元素的含量状况,有针对性地做好营养指导工作。[方法]对来医院做健康检查的421例0～3岁婴幼儿无名指采血100μl,用BH5100Plus型原子吸收光谱仪及其配套试剂,检测血中无机元素的含量并对结果进行分析。[结果]婴幼儿指血钙、镁、铁、铜、锌平均含量分别为67.24μg/ml、37.40μg/ml、432.86μg/ml、0.80μg/ml、6.02μg/ml;锌、钙、铜元素低标者分别为29.40%、7.60%、7.40%,锌、铁元素高标者分别为5.70%、4.00%;除铜元素2～和3～岁年龄组的低标百分人数(分别为13.92%和12.20%)明显高于0～和1～岁年龄组(分别为5.17%和4.72%)外(P﹤0.05),其余元素的平均含量以及低标、高标的百分人数在不同性别、不同年龄婴幼儿中的差异无统计学意义(P﹥0.05)。[结论]部分婴幼儿存在锌、钙、铜、铁元素低标或高标的情况,其中锌元素低标和高标的异常人数比例都最高;应当注意调整婴幼儿的饮食结构,确保维持各种营养素的平衡,合理的补充无机元素尤其是锌元素。
- 梁升禄秦小云凌媛韦文洁郝晓鸣蓝秋灵义家运徐兆学黄艳珍
- 关键词：婴幼儿指血无机元素
