王鑫
- 作品数：18 被引量：68H指数：6
- 供职机构：西华大学更多>>
- 发文基金：四川省应用基础研究计划项目四川省科技攻关计划四川省教育厅重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程水利工程交通运输工程生物学更多>>
- 牛奶中药物残留检测方法的研究
- 在奶牛的饲养中抗菌药物的使用非常普遍，例如各种抗生素及磺胺药物就被广泛用于预防和治疗牛乳腺炎等疾病。随着公众对食品安全越来越关注，牛奶中的药物残留问题也越来越得到重视。由于在奶牛饲养中不合理的使用药物，会导致牛奶中的药物...
- 王鑫
- 关键词：牛奶抗生素药物残留
- 文献传递
- PCR和ELISA在食源性致病菌检测中的应用被引量：15
- 2008年
- 阐述了PCR和ELISA这两种技术在食源性致病菌检测中的研究,并对这两种方法特点与应用进行了探讨。
- 黄韬睿李玉锋王鑫
- 关键词：PCRELISA
- 分子生物学方法在食品安全检测中的应用被引量：10
- 2007年
- 综述了食品中病原微生物的快速检测方法,详述了PCR技术和基因芯片这两种技术的研究进展,并对这两种方法特点与应用进行了探讨。
- 王鑫车振明黄韬睿
- 关键词：食品安全微生物PCR基因芯片
- 混流式水轮机转轮空化流动特性的数值计算及性能改善
- 在水轮机运行过程中，当内部压强降低到一定程度时，水中含有的不溶解气体、泥沙等杂质和泥沙表面细缝中寄存着的气核就会膨胀形成空泡，进而发生空化、空蚀，造成水轮机过流部件表面破坏，引起机组结构部件振动损坏，致使机组效率下降不能...
- 王鑫
- 关键词：水轮机压力脉动机械设计
- 文献传递
- 带有吸管的节约型容器
- 本实用新型涉及一种容器，具体为带有吸管的节约型容器。带有吸管的节约型容器，包括容器本体，容器本体的底部内为凹面，所述的容器本体内有吸管，所述的吸管下端位于底部的凹面的最低处。本实用新型提供的带有吸管的节约型容器，采用凹面...
- 王鑫刘小兵
- 文献传递
- 植酸酶及其在食品及饲料中的应用被引量：3
- 2007年
- 植酸酶是在食品及饲料中应用的一种新型的添加剂，它能够降低食物中的植酸而提高食物中磷、锌、铁等的吸收率，对矿物质元素的利用具有全面的促进作用，应用于食品和饲料工业中，亦具有良好的发展前景。
- 王鑫车振明黄韬睿
- 关键词：植酸植酸酶添加剂
- 一种螺旋轴流式叶轮
- 本实用新型公开了一种螺旋轴流式叶轮，包括：和转轴连接的首层叶轮，沿首层叶轮的径向方向向外依次固定连接有1层或多层外层叶轮。因此当转轴转动时，会带动首层叶轮进行转动，进而带动外层叶轮同步转动，通过将螺旋轴流式叶轮在径向方向...
- 胡全友刘小兵史广泰赵琴王鑫
- 文献传递
- R县地质灾害防治项目绩效评价指标体系优化与应用研究
- 我国是世界上地质灾害最严重、受威胁人口最多的国家之一。为保障人民生命财产安全,中央和地方各级政府逐年加大地质灾害防治工作的专项资金投入。随着财政资金投入力度的加大,专项资金的使用情况和效果也备受关注。为确保财政资金得到高...
- 王鑫
- 关键词：地质灾害防治绩效评价指标体系
- 植酸酶及其在食品与饲料中的应用被引量：7
- 2008年
- 植酸酶是在食品及饲料中应用的一种新型的添加剂,它能够降低食物中的植酸而提高食物中磷、锌、铁等的吸收率,对矿物质元素的利用具有全面的促进作用,应用于食品和饲料工业中,都具有良好的发展前景。
- 王鑫车振明黄韬睿
- 关键词：植酸植酸酶添加剂食品饲料
- 果胶碱法脱酯工艺影响因素的研究被引量：6
- 2008年
- 以商品柑橘高酯果胶为原料制取低酯果胶。重点探讨了低温碱法脱酯时间对果胶质量和得率的影响并比较了异丙醇、甲醇沉淀果胶的效果。以果胶的半乳糖醛酸含量、酯化度(DE值)、黏度、得率等为分析对象。结果表明,低温下(4℃)碱法脱酯可将影响果胶品质的β-消去反应控制在较小程度,所得产品黏度能最大程度得到保持。柑橘高酯果胶碱法脱酯的最佳工艺条件为pH9.0,控制温度在4℃,处理30min,沉淀果胶用异丙醇,该条件所得果胶半乳糖醛酸含量为86.57%,DE值为47.98%,得率为81.5%,指标达到低酯果胶产品的标准。
- 刘刚雷激张庆坤董光友王鑫周崇禅
- 关键词：低酯果胶
