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刘晋

作品数：32 被引量：83H指数：6
供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所更多>>
发文基金：国家自然科学基金达能营养中心膳食营养研究与宣教基金更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 12篇专利
  • 9篇期刊文章
  • 5篇会议论文
  • 2篇学位论文

领域

  • 13篇医药卫生
  • 5篇轻工技术与工...

主题

  • 7篇阿拉伯木聚糖
  • 6篇营养
  • 5篇淀粉
  • 5篇脂肪酸
  • 5篇小肠
  • 5篇小麦
  • 5篇肠道
  • 4篇脂肪酸含量
  • 4篇绒毛
  • 4篇维生素
  • 4篇小肠绒毛
  • 4篇小鼠
  • 4篇肠道PH
  • 4篇肠道屏障
  • 4篇肠道屏障功能
  • 4篇肠绒毛
  • 3篇膳食
  • 3篇维生素B
  • 3篇小麦淀粉
  • 3篇麦淀粉

机构

  • 19篇中国人民解放...
  • 12篇军事医学科学...
  • 1篇广西医科大学
  • 1篇郑州大学
  • 1篇中国人民解放...
  • 1篇天津科技大学

作者

  • 28篇刘晋
  • 13篇郭长江
  • 10篇耿战辉
  • 10篇刘嘉喜
  • 9篇王越鹏
  • 9篇高蔚娜
  • 8篇韦京豫
  • 7篇吴健全
  • 7篇郑志强
  • 7篇崔燕
  • 7篇杨继军
  • 6篇钱平
  • 4篇蒲玲玲
  • 4篇李凌燕
  • 2篇赵顺来
  • 2篇余坚勇
  • 2篇安代志
  • 2篇马天骄
  • 2篇吉琳琳
  • 1篇蒲玲玲

传媒

  • 2篇中国食物与营...
  • 2篇食品科学
  • 2篇中国应用生理...
  • 1篇解放军预防医...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇营养学报

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2016
  • 7篇2015
  • 3篇2014
  • 3篇2013
  • 1篇2012
  • 5篇2011
  • 2篇2010
  • 4篇2009
  • 1篇2007
共 32 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
小麦阿拉伯木聚糖提取物在提高肠道屏障功能中的应用
本发明公开了一种小麦阿拉伯木聚糖提取物在提高肠道屏障功能中的应用。所述小麦阿拉伯木聚糖提取物是按照包括如下步骤的方法制备的：小麦粉经提取谷朊粉和/或小麦淀粉后的生产废水经离心分离，取上清液；所述上清液经蒸煮后再进行离心分...
刘晋钱平郭长江李凌燕耿战辉高蔚娜蒲玲玲吉琳琳
文献传递
军用食品与系列食品加工技术
2011年
本文介绍军用食品的特殊性及其研发过程的主要相关技术,为军用食品在民用领域的应用提供背景资料,同时也为食品工业领域新技术、新工艺、新材料在军用食品中的应用指明方向.
刘嘉喜刘晋
关键词：军用食品食品加工技术
小麦阿拉伯木聚糖提取物在促进小肠绒毛生长中的应用
本发明公开了一种小麦阿拉伯木聚糖提取物在促进小肠绒毛生长中的应用。所述小麦阿拉伯木聚糖提取物是按照包括如下步骤的方法制备的：小麦粉经提取谷朊粉和/或小麦淀粉后的生产废水经离心分离，取上清液；所述上清液经蒸煮后再进行离心分...
刘晋钱平郭长江李凌燕余坚勇蒲玲玲高蔚娜李素芸
文献传递
小麦阿拉伯木聚糖提取物在降低肠道pH值和/或增加肠道中短链脂肪酸含量中的应用
本发明公开一种小麦阿拉伯木聚糖提取物在降低肠道pH值和/或增加肠道中短链脂肪酸含量中的应用。小麦阿拉伯木聚糖提取物是按照包括如下步骤的方法制备的：小麦粉经提取谷朊粉和/或小麦淀粉后的生产废水经离心分离，取上清液；上清液经...
刘晋钱平郭长江李凌燕王越鹏高蔚娜蒲玲玲王宇平
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消暑解渴饮料及其制备方法
本发明公开了一种消暑解渴饮料及其制备方法。该饮料以绿豆为基料、配以低聚糖、低聚肽、甜味剂、酸味剂和电解质制成。绿豆经糊化、高温酶解、灭酶、卧螺分离、微过滤、膜过滤后，得到上清液，与其它辅料调配后，经精滤、超高温灭菌后热罐...
耿战辉刘嘉喜赵顺来郑志强刘晋崔燕王越鹏
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半流体能量补充食品及其制备方法
本发明公开了一种半流体能量补充食品及其制备方法。本发明以半流体形式，通过合理搭配使用复合糖、复合功能因子、复合维生素和矿物质，使产品能够快速补充能量、迅速提升机体状态，适用于部队官兵、各种救援抢险人员、喜爱运动人员、野外...
耿战辉马秀玲郑志强崔燕刘晋王越鹏刘嘉喜
应用膳食平衡指数法评价炮兵某部膳食质量
随着我国经济的迅速发展,部队膳食状况也在不断改善。膳食质量直接影响到部队官兵营养状况和健康水平,是决定部队战斗力的重要因素之一。膳食结构改变过程中,往往会带来一些营养问题,包括营养过剩与缺乏。加强对部队膳食营养状况的调查...
吴健全郭长江韦京豫杨继军刘晋高蔚娜蒲玲玲
关键词：炮兵膳食调查
文献传递
小麦阿拉伯木聚糖提取物在促进肠道DNA转录中的应用
本发明公开了一种小麦阿拉伯木聚糖提取物在促进肠道DNA转录中的应用。所述小麦阿拉伯木聚糖提取物是按照包括如下步骤的方法制备的：小麦粉经提取谷朊粉和/或小麦淀粉后的生产废水经离心分离，取上清液；所述上清液经蒸煮后再进行离心...
刘晋钱平王越鹏郭长江李凌燕蒲玲玲高蔚娜黄觉非
文献传递
小麦低聚肽的功能作用研究进展及应用前景展望被引量：11
2016年
综述小麦低聚肽抗氧化、调节免疫功能、降血压等功能作用的研究进展和应用展望,为小麦低聚肽的进一步开发利用提供思路。
邵剑钢钱平刘晋韩培涛李晓莉
关键词：抗氧化免疫调节
食品棒及其制备方法与应用
本发明公开了一种食品棒及其制备方法与应用。该食品棒的组分包括5种蛋白或其水解物、5种碳水化合物、5种脂类成分、左旋肉碱、牛磺酸、麦片和食盐。本发明提供的食品棒，结构密实、能量密度高、具有优异的量效比、方便携行，软硬适度并...
耿战辉王越鹏郑志强刘晋崔燕刘嘉喜
文献传递
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