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罗文
作品数：8被引量：40H指数：5
供职机构：华南理工大学
研究主题：生料酿酒 生淀粉 微生物 吸附率 胞外酶
余元善
作品数：459被引量：1,334H指数：16
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：发酵 荔枝汁 荔枝 果汁 乳酸菌
吴继军
作品数：616被引量：2,891H指数：26
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：发酵 桑椹 荔枝 荔枝汁 果汁
邹东恢
作品数：82被引量：424H指数：12
供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
研究主题：设备选型 保健酒 正交试验 生产工艺 啤酒
邹海晏
作品数：69被引量：386H指数：12
供职机构：天津科技大学
研究主题：白酒 活性干酵母 酿酒微生物 酸性蛋白酶 生香活性干酵母